Yeşil Yağ Tarifi İçin Malzemeler

1/2 demet maydanoz

1/4 demet taze nane

1/4 demet dereotu

3 sap taze soğan ((sadece yeşil kısmı))

2 su bardağı sıvı yağ

1/2 demet maydanoz

1/4 demet taze nane

1/4 demet dereotu

3 sap taze soğan ((sadece yeşil kısmı))

2 su bardağı sıvı yağ

Yeşil Yağ Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kuruttuğunuza emin olun. Tüm yeşilliklerin kalın gövdelerini ayıklayın. Daha koyu bir renk için yeşil yapraklı taze otların miktarını arttırabilirsiniz. Fesleğen, kekik ve biberiye gibi daha yüksek aromalı ürünlerden de faydalanabilirsiniz.

Yeşil yaprakları ve taze soğan saplarını derin bir kaseye koyun, sıvı yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.

Karışımı orta boy bir sos tavasına ya da ufak bir tencereye alın ve kısık ateşte 25-30 dakika kabarcıklar bitene kadar kaynatın

Sıcak karışımı süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığına bir kaç dakika soğuduktan sonra buz dolu bir kabın üzerinde sürekli karıştırarak daha parlak olması için soğutun.

Yeşil yağı cam bir kabın içine aktarın. Karanlık ve serin bir ortamda 2 ay boyunca pizza, salata,pilav, makarna vb. tüm yemeklerinize kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil yağ için yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kuruttuğunuza emin olun. Tüm yeşilliklerin kalın gövdelerini ayıklayın. Daha koyu bir renk için yeşil yapraklı taze otların miktarını arttırabilirsiniz. Fesleğen, kekik ve biberiye gibi daha yüksek aromalı ürünlerden de faydalanabilirsiniz.

Yeşil yaprakları ve taze soğan saplarını derin bir kaseye koyun, sıvı yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.

Karışımı orta boy bir sos tavasına ya da ufak bir tencereye alın ve kısık ateşte 25-30 dakika kabarcıklar bitene kadar kaynatın

Sıcak karışımı süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığına bir kaç dakika soğuduktan sonra buz dolu bir kabın üzerinde sürekli karıştırarak daha parlak olması için soğutun.

Yeşil yağı cam bir kabın içine aktarın. Karanlık ve serin bir ortamda 2 ay boyunca pizza, salata, pilav, makarna vb. tüm yemeklerinize kullanabilirsiniz. Yeşil yağ hazır. Afiyet olsun.

Yemek.com Kullanıcısı 22 Ağustos 2024 20:09

Fine dining tabaklarda görüp yapmayı çok istemiştim. Sizin tarifiniz karşıma çıkınca inanılmaz mutlu oldum ve hemen denemek istedim. :) Mükemmel oldu, video çok açıklayıcı her tarifte böyle bir anlatım izlemeyi tercih ederim. Tabaklarımı yeşil yağ ile süslemek için sabırsızlanıyorum. :)
Nur 5 Ekim 2023 16:35

o kadar güzel oldu ki keşke yapmasaydım vıcır vıcır yağ yemek istiyoruz artık 🥲 ben kalan süzülmüş malzemeye zeytin yağı ekledim üsküp böreğine koydum, krebe koydum, çorbanın üstüne koydum, atmamak için her yere koydum o da çok güzel oldu sırf onun için bile yaparım :)
- Yemek.com 6 Ekim 2023 06:25
  
  Afiyet olsun!
Yemek.com Kullanıcısı 27 Ağustos 2023 08:27

Hem süslerde hem de tatta fark yaratıyor hem sıfır atık hem de yemek için müthiş bir tarif süzerken içim içime sığmadı deneyeceklere afiyet olsun
Yemek.com Kullanıcısı 27 Ağustos 2023 08:25

Yemek konusunda size güvenmek lazım gerçrkten
erdi001 21 Ağustos 2023 11:43

merhaba şef gerçekten tarifler çok güzel anlatım biçimin harika başarilarin devamini dilerim.
- Yemek.com 22 Ağustos 2023 06:10
  
  Güzel yorumunuz için çok teşekkürler!
Sanane 21 Ağustos 2023 11:39

Bu tür detaylara her şeye inanılmaz lezzet veriyor. Hoş bir değişiklik oluyor. Ama ne yazık ki çoğu zaman bu detaylara ayıracak vaktimiz olmuyor. İş güç derken anca yemeği yetiştirebiliyoruz. Ellerinize sağlık lezzetinden hiç şüphem yok ❤️
- Yemek.com 22 Ağustos 2023 06:08
  
  Çok teşekkür ederiz. Yorumunuz bizi mutlu etti!