Name: Bol Malzemeli: Ev Usulü Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 adet orta boy
Cuisine: Türk

İtalya'da ortaya çıkan pizza, dünyada farklı yorumlarla yerleşmiş bir hamur işi olarak bilinir. Un, maya, su ve zeytinyağıyla hazırlanan hamurun üzerine domates sosu, peynir ve çeşitli malzemeler eklenir. Ev usulü pizza ise peynirli, sebzeli ya da etli çeşitleriyle kişiselleştirilebilir.

Dışarıda bayılarak yediğimiz pizzaları aslında evinizde de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Eğer siz de "Evde pizza nasıl yapılır?" diyorsanız fırında pişen, bu kolay ve pratik karışık pizza tarifini çok sevecek, her fırsatta yapmak isteyeceksiniz.

Kıvamı tam yerinde olan hamur, elde açılırken ve üzerine dökülen domates sosuyla bir araya geldiğinde, ev usulü pizza, adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Bu noktada sebzelerin rengarenk dansı ve peynirlerin cömertçe serpilmesiyle, her bir dilim adeta bir lezzet patlaması vaat etme garantili.

"Pizza hamuru nasıl yapılır?" diye soranlara da adım adım resimli anlatımıyla tam kıvamında bir pizza hamuru tarifi hazırladık. Pizza sosu da ekstra lezzet katar tabii.

Ev yapımı pizza tarifinin adım adım resimli tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık şimdiden.

ipeksare

EDİTOR

Takip et

Ev Usulü Pizza Kalorisi Ne Kadar: 1 adet orta boy pizza için 1900/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ev Usulü Pizza Sosu İçin:

2 su bardağı domates sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen

Ev Usulü Pizza Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri ((arzuya göre))
120 gram sucuk
4 yemek kaşığı konserve mısır
100 gram zeytin ((dilimlenmiş, yeşil veya siyah))
1-2 adet biber
1 diş sarımsak

Ev Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası

Hamuru ılık bir ortamda, kabın üzerini bir streç film ile kapalı olacak şekilde en az 30 dakika dinlendirin.

Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev usulü pizza yapımı için bir kabın içerisine 1 paket kuru mayayı dökün. Üzerine 1,5 su bardağı ılık su ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
Daha sonra mayalı karışıma 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.
Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Pizza sosunu, 2 su bardağı domates sosuna, 1 çay kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün.
Pizza sosunun üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve 1 çay bardağı mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin. Burada serbest olabilirsiniz. Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.
Tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.
Pizza kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz.
Ev usulü pizza tarifi hazır! Afiyet olsun!

Ev Usulü Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha çıtır tabanlı bir hamur için pişirmeden önce hamurun tabanına biraz irmik serpebilirsiniz.

Ev Usulü Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Pizzayı sıcak sıcak olacak şekilde sevdiğiniz ev yapımı soslar ile servis edebilirsiniz.

Ev Usulü Pizza Yanına Ne Gider?

Domates çorbası, fırında patates kızartması, fırında nugget, pizza dip sosları ve ev yapımı limonata tarifleri güzel birer seçenek olabilir.
Taze yeşillikler, domates, salatalık ve biraz peynirle hazırlanan hafif bir salata, pizza yanında ferahlatıcı bir tercih olabilir.
Fırınlanmış mantarlar ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir ekmek, pizzayla harika bir uyum sağlar.
Zeytinyağlı beyaz peynir, zeytinler ve baharatlarla hazırlanan bir mezeler tabağı, pizza keyfini tamamlayabilir.
Patlıcan, kabak, biber gibi sebzeleri ızgarada pişirerek hafif bir yan lezzet elde edebilirsiniz.
Dilimlenmiş taze mozzarella peyniri ile cherry domateslerin bir araya geldiği bir tabak, pizza keyfini pekiştirebilir.
İnce dilimlenmiş ve baharatlanmış patates kızartmaları, pizza yanında klasik bir tercih olabilir.
Farklı zeytin çeşitleri, taze veya turşu sebzelerden oluşan bir tabak, tuzlu ve hafif ekşi bir denge sunabilir.
Roka, parmesan peyniri ve balsamik sos ile hazırlanan bir salata, pizzanın lezzetini tamamlayabilir.
Acılı sos ve peynirle servis edilen mısır cipsi veya nachos, pizza yanında atıştırmalık bir seçenek sunabilir.

Ev Usulü Pizza Hamuru Nasıl Yoğurulur?

Bu tarifimizdeki ölçülerle en güzel hamuru yoğurabilirsiniz.
Daha muntazam bir hamur ortaya çıkması için mayalama aşamasında bir miktar zeytinyağıyla birlikte hamuru dinlendirebilir, yuvarlak şekli verme aşamasında havasını almaya dikkat edebilirsiniz.

Ev Usulü Farklı Pizza Sosu Tarifleri Nelerdir?

Ranch sos, pizza dip sos, standart pizza sosu tariflerimiz beğeneceğiniz seçenekler arasındadır.

Ev Usulü Tavada Pizza Nasıl Yapılır?

Pizzanızı tavada pişirmek için hamuru bu tarifimize göre hazırlayabilir, tavanızı bir miktar yağ ilavesiyle yağladıktan sonra hamuru tabana dikkatlice yayabilir, kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Önemli olan hamuru ince bir şekilde yaymanız ve kapağı kapalı şekilde pişirmenizdir. Ölçülü bir tarifle hareket etmek isterseniz tavada pizza tarifini mutlaka denemenizi öneririz.

Ev Usulü Pişmiş Pizza Nasıl Saklanır?

Pizza dilimlerini saklamak için uygun boyutta bir hava geçirmez kap kullanın.
Pizza dilimlerini tek tek sararak alüminyum folyo veya streç film ile kaplayın.
Pizza dilimlerini saklamadan önce oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından buzdolabında saklayın.
Pizza dilimlerini tek tek alüminyum folyo veya streç film ile sarın ve derin dondurucuda saklayın.
Fırından çıkan sıcak pizza dilimlerini özel dondurulmuş pizza koruyucularına yerleştirerek dondurucuda muhafaza edin.
Pizza dilimlerini birbirinden ayırarak dondurulmuş pizza torbalarına veya özel dondurma kaplarına yerleştirin.
Her bir pizza dilimini saklama yöntemine uygun şekilde etiketleyin. Böylece saklama süresini ve içeriğini kolayca takip edebilirsiniz.
Dondurucudan çıkan pizza dilimlerini, tüketim öncesi oda sıcaklığında bir süre bekletin.
Pizza dilimlerini fırında yeniden ısıtarak taptaze bir lezzet elde edin.

Ev Usulü Pizza Üzerine Ne Konur?

Pizza yaparken üzerine sevdiğiniz sebzeleri ve et çeşitlerini ekleyebilirsiniz.
Kaşar peyniri, mozarella peyniri, sucuk, füme et, salam, sosis, zeytin, mısır ve biber ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra üzerine acı sos, taze çekilmiş karabiber, rendelenmiş peynir ya da roka serpebilirsiniz.