Name: Et Yemeklerine Yancı: Mantar Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sofralarına farklı bir dokunuş yapmak isteyenler varsa bu tarif harika bir seçenek! Çok severek tüketeceğiniz mantar mezesini hazırlamak o kadar kolay ki... Et yemeklerinin yanında zevkle tercih edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok mutlu oluruz!

Meze Tarifleri , Sarımsaklı Meze Tarifleri , Enfes Meze Tarifleri , Soğuk Meze Tarifleri , Kolay Meze Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Mantar Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 245/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

400 gram kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurt Sos İçin:

1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yoğurt Sos İçin:

1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarı güzelce temizleyin. Sap kısımlarını hafifçe kesin. Soğanları jülyen doğrayın. Tavaya yağı alın.
Doğranan soğanları soteleyin. Mantarları ekleyin, rengi hafifçe karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin.
Baharatlarını ekleyin.
Yoğurt sos için; bir kaseye yoğurdu alın, güzelce çırpın. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun!
Mantar mezesi için mantarı güzelce temizleyin. Sap kısımlarını hafifçe kesin. Soğanları jülyen doğrayın. Tavaya yağı alın.
Doğranan soğanları soteleyin. Mantarları ekleyin, rengi hafifçe karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin.
Baharatlarını ekleyin.
Yoğurt sos için; bir kaseye yoğurdu alın, güzelce çırpın. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırın. Mantar mezesi hazır. Afiyet olsun!