Yumuşacık, Sulu Sulu: Tiftik Tavuk Burger Tarifi

Name: Yumuşacık, Sulu Sulu: Tiftik Tavuk Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Yumuşacık, Sulu Sulu: Tiftik Tavuk Burger Tarifi

Kızarmış burger ekmeği arasında yumuşacık tiftik tavuk parçaları ve ağız sulandıran bir sos... Tiftik tavuk burger tarifi mutlaka denenmeli.

Adeta ıslak hamburgeri tahtından edebilecek güzellikte olan bu tarifte tavuklar yumuşacık ve sulu sulu oluyor, sosuyla midelere bayram ettiriyor.

Evde yapacağınız en güzel tavuk burgerlerden biri karşınızda.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Tiftik Tavuk Burger Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 584/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tiftik Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

6 adet burger ekmeği
12 adet kornişon turşu

Tiftik tavuklar için:

6 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram tavuk kalça ((derisiz))
1 adet soğan
1 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı domates rendesi
1/2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı barbekü sos
3 yemek kaşığı ketçap

Tiftik tavuk burgerin sosu için:

4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
5 yemek kaşığı turşu suyu
1 tutam dereotu
1 tutam tuz

Tiftik Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası

Sosun kıvamı çok sıvıysa, biraz kaynatarak yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Fazla koyu ise, az miktarda sıcak su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.

Tiftik Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Tiftik tavuk burger için ilk olarak soğan ve havuçları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Tencerenin içinde tavukları önlü arkalı kızartıp tencereden alın. Tencere hala sıcakken içine soğanları ve havuçları tuzla birlikte atıp yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar, havuçlar yumuşayınca tencereye, baharatları, domates rendesini ve sıcak suyu koyup karıştırın. Tavukları da tencereye geri koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu esnada sos için gereken tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Varsa bir sos şişesine aktarın.
Tavuklar yumuşayınca ocağın altını kapatıp tavukları tencereden çıkartın. Tavukları sıcakken çatal yardımı ile didikleyin. Tencerede kalan karışımı da blenderden geçirin. Didiklenmiş tavukları sosun içine alıp son olarak barbekü sos ve ketçabı da ekleyin. Karışımı ocağa alıp bütünleşmeleri ve varsa fazla suyun buharlaşması için bir taşım kaynatın.
Servis etmeden önce ekmeklerin içini kızartıp bir katın üzerine bolca tavuk koyun, sos sıkın ve bir kaç parça turşu ekleyip kapağını kapatarak servis edin. Tiftik tavuk burger hazır. Afiyet olsun.