Asya Mutfağından: Brokolili Tavuk Tarifi

Name: Asya Mutfağından: Brokolili Tavuk
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Asya Mutfağından: Brokolili Tavuk Tarifi

Brokolili tavuk, en sevilen Asya lezzetlerinden biri. Yumuşacık tavuk ve brokoli enfes bir sosla buluşuyor ve ortaya nefis bir yemek tarifi çıkıyor.

Hemen her damağa olan brokolili tavuk, brokoli sevdirecek bol proteinli bir tarif. Üstelik çok da pratik.

Bu tarifi kaçırmayın.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Brokolili Tavuk Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 840/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Brokolili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

300 gram brokoli ((1/2 baş))
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Tavuk için:

3 adet kemiksiz tavuk kalça
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı nişasta

Brokolili tavuğun sosu için:

1/2 su bardağı su
6 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta

Brokolili tavuğun servisi için:

1 tutam kavrulmuş susam

Brokolili Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tavukları ekledikten sonra sık sık karıştırmayın. Tavukların dış yüzeyi karamelize olana kadar bırakın, ardından çevirin.

Brokolili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Brokoli tavuk için önce tavukları ufak ve ince küpler şeklinde kesip bir kasede sirke ,yağ, tuz ve nişasta ile harmanlayın. Tavukları buzdolabında beklemeye bırakın.
Brokoliyi ufak parçalara ayırıp tuzlu kaynar suda 50-60 saniye haşlayın ve ardından süzün.
Sos için gerekli tüm malzemeyi ufak bir kasede karıştırın.
Sarımsakları ve taze zencefili ufak küpler şeklinde kesin.
Geniş bir wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavaya ilk olarak yağ ile birlikte sarımsak ve zencefilleri ekleyin. Bir kaç saniye soteledikten sonra tavukları tavaya alıp tüm yüzeyleri kavrulana kadar 3-4 dakika pişirin.
Tavuklar renk alınca brokolileri ve sosu da tavaya alın ve bütünleşene kadar 1-2 dakika pişirin.
Sıcak olan brokoli tavuğu kavrulmuş susam ekleyerek sade ya da pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Brokolili Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Wok tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.

Brokolili Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Yemeği servis tabağına aldıktan sonra üzerine kavrulmuş susam serpin. İnce kıyılmış taze soğan veya bir tutam ince doğranmış kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?