Dışı Çıtır İçi Yumuşacık: Tavuk Pilav Köftesi Tarifi

Name: Dışı Çıtır İçi Yumuşacık: Tavuk Pilav Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Tavuk pilav köftesi, basmati pirinç, mutfak robotundan geçirilerek kıyma haline getirilmiş tavuk göğsü, taze soğan, maydanoz gibi otların harmanlanmasıyla hazırlanan, fırınlanarak pişirilen besleyici bir ana yemek veya ara sıcak çeşidi.

Çocuklar için besleyici tarifler arayanların ve artan pilavı değerlendirme yöntemlerini düşünenlerin favorisi olabilir kendisi rahatlıkla. Kızartma işlemine gerek kalmadan fırında pişmesiyle diyet yemekleri içinde yenilikçi seçeneklerden olabilir.

Kuru domatesin damakta parlayan o sürprizli aroması da köfte tarifimizi zirveye taşıyor diyebiliriz aslında. İster çay saatine tuzlu bir atıştırmalık; ister akşam yemeğine şık bir eşlikçi... Her zaman sofraya çok yakışan türden! Afiyetle...

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Tavuk Pilav Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon, 5 adet (275 g) için 525/kcal

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Pilav Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı basmati pirinç
1 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 dal taze soğan
1 avuç maydanoz
5 adet kuru domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam çörek otu
1 tutam kavrulmuş susam

Tavuk Pilav Köftesine Şekil Vermek İçin:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Pilav Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Pirinçleri haşladıktan sonra ılınmasını bekleyin. Eğer sıcak pirinç kullanırsanız içine eklediğiniz yumurta pişebilir ve harcın kıvamı bozulabilir.

Tavuk Pilav Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk pilav köftesi için 1 su bardağı pirinci bol sıcak suda haşlayın ve süzün. Geniş bir kasede ılınmaya bırakın.
1 adet tavuk göğsünü iri parçalar halinde mutfak robotuna koyup, 2 adet yumurta, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiberle macun kıvamına gelene kadar çekin.
3 dal taze soğan, 1 avuç maydanozu ince ince kıyın ve 5 adet kuru domatesi de ufak küpler halinde doğrayın.
Ilık pirinçlerin üzerine doğradığınız malzemeler, tavuk karışımı ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştırın. Harç toparlanana kadar bu işleme devam edin.
Fırını alt üst fanlı 200 derecede ısınmaya bırakın.
Avuçlarınızı hafifçe 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve harçtan ceviz boyutunda parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine hafifçe bastırın. Son olarak üstlerine 1 tutam susam ve 1 tutam çörek otu ekleyip sıcak fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Pişen köfteleri sıcak, ılık ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Pilav Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Fanlı ayar, köftelerin her yerinin eşit kızarmasını ve dışının daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Tavuk Pilav Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanına küçük bir kasede sarımsaklı süzme yoğurt veya acı sos ekleyerek bandıra bandıra yiyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Tavuk Pilav Köftesi Yanına İyi Gider

40dk

DOLMA SARMA

Davet Sofralarına: Etli Soğan Dolması

Ferhat Bora

20dk

PİLAV

Ben Bunu Yerim: Orijinal Özbek Pilavı

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

EDİTOR

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık: Tavuk Pilav Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ozakin 27 Ocak 2026 14:09

Yumurta alerjisi nedeniyle tarifi bu şekilde yapamıyorsak yumurta yerine ne kullanabiliriz? Teşekkürler.
- Yemek.com 27 Ocak 2026 15:09
  
  Merhaba, ilginiz için teşekkür ederiz 😊 Tarifteki bağlayıcılığı sağlamak içn yumurta yerine 1-2 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ✨