Name: Serap'ın Tarifi: Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuk
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Parmak yedirten bir lezzet ile karşınızdayız! Beşamel soslu patatesli fırında tavuk, akşam yemeğine hızla hazır edilecek. Tadı damakta kalacak!

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuğun Sotesi İçin:

1 paket tavuk göğsü
2-3 adet yeşil biber
2-3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su ((isteğe bağlı))
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuğun Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuğun Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patatesli Fırında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel soslu patatesli fırında tavuk için ilk önce patatesler yuvarlak şekilde dilimlenir. Sonra ayrı bir kaba baharatları ve yağı konulur, patatesler harmanlanır.
Yuvarlak borcama harmanlanan patatesler boşluk kalmayacak şekilde dizilir ve 200°C fırında 20-25 dakika ön pişirme yapılır. Tavuk sote pişene kadar patatesler de pişmiş olur.
Tavuk sote için tavuk ve diğer malzemeler küp küp doğranır. Tavaya sıvı yağ koyup önce tavuklar 5-10 dakika sotelenir; ardından doğranmış sivri biberler eklenip sotelenir. Tereyağı eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
Domates, salça, tuz ve baharatlar eklenir ve kapağı kapatılarak pişirilir. Tavuklar yumuşayınca pişmiş demektir. Suyu çok azalırsa 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz; ben kısık ateşte ağzı kapalı pişirdiğim için gerek duymuyorum.
Fırınlanan patateslerin üzerine tavuk sote güzelce yayılır. Bir yandan da beşamel sosu hazırlayalım; un tereyağında güzelce kavrulur. El çırpıcısıyla, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırılır. Kaynayıp göz göz olunca karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alıyoruz.
Beşamel sos dökülür. Rendelenmiş kaşar peyniri serpilir, 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Beşamel soslu patatesli fırında tavuk hazır; ilk sıcağı çıkınca dilimlenir ve servis edilir. Afiyet olsun.