Name: Lokum Kıvamında: Tavada Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Tavada tavuk, but veya göğüs etinin kuşbaşı doğranarak, az miktarda yağla, yüksek ısıda soteleme tekniği sayesinde pişirilmesiyle elde edilen bir ana yemek. Et suyunu salıp tekrar çeker ve proteinli yemek arayan sporcuların ya da zamanı kısıtlı olanların ilk tercihi olur. Tavuk yemekleri kategorisinin en temel yemeklerinden.

Mutfağa girdiğinizde burnunuza gelen tavuk ve biber kokusunu düşünün... Tavadaki cızırtının iştah açan melodisi de orada belirir. Pratik akşam yemeği hazırlamanın en zahmetsiz ama en gösterişli yolu da diyebiliriz onun için.

Saatlerce tavuk marine etme derdi olmadan, lezzeti tek tava yemek konseptine sığdıran tarifimiz tam bir kurtarıcı. Renk renk biberlerle bu sebzeli tavuk tarifi damağa hitap eden, kolay tavuk yemeği arayanların favorisi olacak!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Tavada Tavuk Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (225 g) için 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavada Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kemiksiz tavuk but
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Tavada Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tavukları tavaya eklediğinizde hemen karıştırmayın.
Baharatları pişirme işleminin sonlarına doğru eklerseniz yanmalarını önlersiniz.

Tavada Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada tavuk kemiksiz için 500 gram tavuk budunu kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra tavukları tavaya alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Bu sırada 1 adet kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi jülyen doğrayın, 2 diş sarımsağı ince ince kıyın.
Tavuklar renk aldıktan sonra tavaya doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Üzerine 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Ocağın altını orta ateşe alın ve tavuklar tamamen yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirin. Gerekirse çok az su ekleyin ancak sulu bırakmayın. Tavada tavuk kemiksiz hazır. Pişen tavuğu ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin.