İrfan'ın Tarifi: Vişne Sulu Enginar

Name: İrfan'ın Tarifi: Vişne Sulu Enginar
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Vişne sulu enginar tarifi, sofralarınıza renk katmaya geliyor. Vişne suyu ve enginarın uyumu damaklarda iz bırakırken, patatates püresi ile lezzet noktalanıyor.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vişne Sulu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

1 litre vişne suyu
2 adet enginar
2 adet havuç
1 adet patates
1 avuç bezelye
1,5 litre su ((haşlamak için))

Vişne Sulu Enginar Patates Püresi İçin:

1 avuç nohut
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Vişne Sulu Enginar Tarifinin Püf Noktası

Haşlanan nohutlar püre haline gelmeden kabuklarını soyalım.

Vişne Sulu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişne sulu enginar için nohutları haşlanmaya alalım. Enginarları ise normal suda, tamamen yumuşamadan hafif diri kalacak şekilde kısa süre haşlayalım.
Patates ve havuçların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Garnitürleri haşlamak için ocağa alalım.
Başka bir tencerede ise kabuklarını soyduğumuz patatesleri birkaç parçaya bölerek haşlamaya koyalım.
Enginarları tamamen haşlamadan çıkarıp vişne suyuna alalım ve bu suda yumuşayana kadar güzelce haşlayalım.
Haşlanmış nohut ve patatesleri blenderdan geçirerek pürüzsüz, kremsi bir kıvam elde edelim. Tereyağı ve baharatları ekleyip tekrardan karıştıralım.
Haşlanan garnitürleri ve vişne suyunda pişen enginarları tabağa alalım. Servis tabağının ortasına patates püresini yerleştirelim, üzerine enginarı koyalım ve enginarın içini garnitürlerle süsleyerek servise hazır hale getirelim.
Vişne sulu enginar hazır! Afiyet olsun.

Yanında Ne İyi Gider?

SEBZE

İrfan'ın Tarifi: Vişne Sulu Enginar

YemekCom

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Vişne Sulu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Vişne Sulu Enginar Patates Püresi İçin:

Vişne Sulu Enginar Tarifinin Püf Noktası

Vişne Sulu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Yanında Ne İyi Gider?

YemekCom

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?