Siirt'ten: Pırtıke Çorbası Tarifi

Name: Siirt'ten: Pırtıke Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Güneydoğu Anadolu'da sıkça tercih edilen; Siirt mutfağı'nın nefis öğelerini barındıran bu çorbayı daha önce denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Bu muhteşem geleneksel çorba, besleyici içeriği ve müthiş tadıyla özellikle lifli ve aromatik çorba severler için bulunmaz bir nimet!

Temel malzemeleri arasında ıspanak, pirinç ve sumak suyu bulunuyor. Ispanak sevmeyenler için hem yemek, hem de çorba olması özelliğiyle gönüllere taht kurma garantili. Sumak suyundan gelen ekşi tadıyla kesinlikle daha önce damağınızın tanımadığı bir lezzete sahip kendisi.

Sofralarınızı sıcacık bir hale dönüştürecek olan bu nefis çorbayı denemek için acele edin. Sevdiklerinizle keyifle paylaşmanız dileğiyle.. Afiyet olsun!

Çorba Tarifleri , Yöresel Yemek Tarifleri , Pratik Çorba Tarifleri , Farklı Çorba Tarifleri , Kolay Çorba Tarifleri

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Pırtıke Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için: 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pırtıke Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram ıspanak
1/2 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası ((biber de ekleyebilirsiniz))
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı pirinç
1 kase sumak
5,5 su bardağı su ((Yarım su bardağı sumak için))
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pırtıke Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sumağı suyun içerisinde çok fazla bekletirseniz aroması kötüleşebilir. Buna dikkat etmelisiniz.

Pırtıke Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağı tencereye alın ve soğanları ekleyin. Renk alana kadar biraz kavurun.
Salçayı da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ispanakları da ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin.
Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin. Baharatlarını da ekleyin.
Son olarak ocaktan almadan hemen önce sumağı içinde 10 dakika beklettiğiniz suyu da ekleyin. Ardından ocaktan alabilirsiniz. Pırtike çorbası hazır. Afiyet olsun!

Pırtıke Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Kruton kullanarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pırtıke Çorbası Yanına İyi Gider

60dk

KÖFTE

Siirt Usulü İçli Köfte: Kitel

Ayşegül Uslu

5dk

TATLI

4.9

Siirt’ten Geliyor: Gebole Tatlısı

Gökçen Mutaf

Siirt'ten: Pırtıke Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

latif_topcu 25 Şubat 2024 14:02

bir kase sumak ne demek paket zaten 80gr hepsini mi katalım
- Yemek.com 26 Şubat 2024 06:42
  
  Yarım paket kadar ekleyebilirsiniz.