Tam Çaya Yapmalık: Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi

Name: Tam Çaya Yapmalık: Pekmezli Şekersiz Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Şekeri şu sıralar hayatından çıkaranlara şahane bir tarif önerisiyle geliyoruz. Şekeri çıkardınız ama tereyağını afiyetle tüketiyorsanız bayılacağınız, bildiğimiz şekersiz kurabiyelerin aksine kıyır kıyır bir kıvamı olan o tarifle tanıştıralım sizi. Karşınızda: Pekmezli şekersiz kurabiye!

Bu kurabiye tüm tatlılığını pekmez ve baharatlarına borçlu. Kıvamını ise tereyağı, zeytinyağı ve nişastaya. Şekersiz tatlı yaparken yaşanan en büyük sorunlardan biri olan kıvam problemine nişasta şahane bir çözüm. Glutensiz besleniyorsanız da mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu tarifimize diyet bir tarif diyemeyiz fakat şekerden uzak duranlarınızın bayılacağına eminiz. Arada yaptığınız kaçamaklara eşlik etmesi için tarifimizden bekleniyorsunuz.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı toz badem ((isteğe bağlı))
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine normal un yerine tam buğday unu da ilave edebilirsiniz. Ancak kıvamı daha sert olacaktır. Tam buğday unu kullanmak istediğiniz durumlarda un miktarını bir tık daha azaltmanız gerekebilir. Paketli vanilyaların içerisinde vanilya olduğu için kullanmayı tercih etmedik, dilerseniz vanilya özütü kullanabilir ya da vanilya ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 1 gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine tereyağını alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar mikserin orta ayarında çırpın.
Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine azar azar pekmezi ekleyin.
Pekmezle de güzelce çırptıktan sonra zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hafif sıvı bir kıvam alınca eleyerek nişasta ve unu ilave edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Fazla ya da az gelmesi engelleyin.
Ardından spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak baharatları, kabartma tozunu ve isteğe bağlı toz bademi ekleyerek güzelce karıştırın.
Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme aşamasında üzeri hafif çatlayabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Yanına İyi Gider

En Fit Tatlı: Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin

15dk

TATLI KEK

4.2

En Fit Tatlı: Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin

Cemre Özgüzel

Tadından Ödün Vermez: Şekersiz Çay Kurabiyesi

15dk

KURABİYE

Tadından Ödün Vermez: Şekersiz Çay Kurabiyesi

Yasemin Gürsürer

Tam Çaya Yapmalık: Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Betül Batılı 15 Eylül 2019 05:44

Çok beğendik ailece. Tam buğday unuyla yapıyoruz harika oluyor
- Cemre Özgüzel 17 Eylül 2019 05:50
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık Betül Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik! :)
- hilalbayyraktar 27 Temmuz 2020 13:17
  
  tam buğday unuyla yapınca sert oluyor mu? bende yapmayı planlıyorum da tam buğday unuyla yapınca sert olmasından korktum
- zsenem 30 Aralık 2020 10:26
  
  Tam buğday ununu tam olarak ne kadar koyuyorsunuz acaba?
sumeyratemizkan 23 Temmuz 2019 17:23

çocuklar sürekli şekerli gıdalar yemesinden rahatsızdım. Çayın yanında şekersiz tarifler baktık. kurabiyeleri denedik. Sağlıklı şekersiz pekmezli kurabiyelerimizi severek yiyoruz. Teşekkür ederiz😊
- Cemre Özgüzel 24 Temmuz 2019 14:49
  
  İnanılmaz sevindik denemiş olmanıza! :) Ellerinize emeklerinize sağlık sizin. Keyfi bol olsun.