Yancıların En Havalısı: Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi

Name: Yancıların En Havalısı: Fırında Kaşarlı Patates Püresi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Her ne kadar yapımı çok kolay gibi gözükse de lezzetini tam tutturmanın zor olduğu tariflerden biridir patates püresi. Herkes patates püresi yapar ama tam tadında patates püresi herkesin ellerinden çıkmaz. Patates püresi yapmanın en önemli püf noktası içinde tereyağı kullanmaktan çekinmemek. Yapılan en önemli hata ise süt, krema gibi lezzet vermesi için eklenen malzemelerin soğuk kullanılıyor olması.

Siz patates püresi seçerken çok taze nefis patatesler yapmaya özen göstererek işe başlayın. Ardından onları tam kıvamında pişirin ve püre yapımına başlayın. Tereyağı ilave ederken elinizi korkar alıştırmayın, ılık ve az sıvı ekleyin. Sonra verin fırına, şu zamana kadar yediğiniz en lezzetli patates püresinin pişme anlarına tanıklık edin.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Kalorisi Ne Kadar: 222/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patates
4 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
3/4 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 dal taze biberiye (arzuya göre)
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi ((arzuya göre))

Üzeri için:

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifinin Püf Noktası

İçine kullanacağınız süt, krema gibi ürünlerin mutlaka ama mutlaka ılık olmasına dikkat edin. Soğuk ilave etmeye çalışmayın. Dilediğiniz lezzette olmayacaklardır. Bolca tereyağı kullanmaktan da çekinmeyin. Çok fazla sıvı ilave etmemeye çalışın. Ederseniz de mutlaka üzerine patates ekleyin ki tadı dengelensin. Hem pişerken hem de püreyi yaparken tuz eklemeyi de unutmayın.

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın.
Orta boy bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine birkaç bardak su ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Ardından fazla suyunu süzdürerek bir kabın içerisine aktarın. Henüz sıcakken üzerine tereyağı ekleyerek ezici ya da el blenderı yardımıyla hafifçe ezin.
Hafifçe ezdikten sonra içine azar azar ılık sütü ilave ederek ezmeye devam edin. Yumuşacık, pürüzsüz bir kıvamı olana kadar bu işleme devam edin.
Ardından içine tuz ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın.
Yağlanmış bir seramik fırın kalıbına ya da cam borcamın içerisine püreyi aktarın. Üzerine kaşar peyniri serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ardından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.