Yulaflı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

50 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

2 yemek kaşığı esmer şeker

1 adet yumurta

2 su bardağı yulaf ((azar azar ekleyin))

1/2 su bardağı tam buğday unu

1 çay kaşığı tarçın

1/2 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı toz zencefil

1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı ayıklanmış ay çekirdeği

Yulaflı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunu elinizle çok fazla yoğurmadan toparlayın. Hamura eşit olarak dağılması için oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını kullanın.Kuru malzemeleri önceden ayrı bir kapta harmanlayın. Ayrıca kullandığınız yulafın markasına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir. Kuru olduğu takdirde bir yumurta ya da bir miktar daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Hamurunuz hemen toparlayacaktır.

Yulaflı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurabiye hamurunu hazırlamak için; yulaf, tam buğday unu, tarçın, toz zencefil ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın.

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve esmer şekeri mikser yardımıyla çırpın.

Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırma işlemini sürdürün. Kenarda kalan malzemeleri aralarda orta kısma toplayın.

Ayrı bir kapta harmanladığınız kuru malzemeleri tereyağlı ve yumurtalı karışıma katıp tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

Son olarak hafifçe unlanmış kuru üzüm ve ayıklanmış ay çekirdeğini katıp kurabiye hamurunu elinizle toparlayın.

Hazır durumda olan kurabiye hamurunu ayrı bir kaba alıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin. Buzdolabında dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın.

Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırdıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri ızgara teli üzerine alıp dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Gamze Guven 2 Mart 2022 02:15

Ay cidden cok kotu oldu hic toparlanmadi pismeyi bilmedi. Ayni olcukerle yaptim ama…
Gamze Guven 2 Mart 2022 01:12

Yahu bu malzemelerle baya kuru oldu bir turlu toparlanmiyor. Beklettim tereyagi da oda sicakliginda falan kupkuru…
- Ege Şahin 2 Mart 2022 06:28
  
  Merhabalar, tarifimiz denenmiş bir tarif ancak kullandığınız yulafın markasına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir. Kuru olduğu takdirde bir yumurta ya da bir miktar daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Eğer ek malzeme kullanmak istemezseniz de yulafı kontrollü ekleyebilirsiniz :)
mrvgms 29 Eylül 2021 15:25

ay çekirdeği olmadığı için ekleyemedim ama bu haliyle de bayildim.
Viktorya Deniz 6 Ocak 2019 17:18

Harika oldu ???????????? evdekiler çok sevdi.
Derya Eray 4 Nisan 2018 16:46

tam tarif yaptım ancak tadı çok kötü insanın ağzında acayip bir acılık veriyor ??????
- Yasemin Gürsürer 5 Nisan 2018 06:38
  
  Acı tat, toz zencefilden kaynaklanıyor olabilir. Hiç koymayarak veya miktarını azaltarak da pişirebilirsiniz. :)
elifb 14 Ekim 2016 16:30

Yaptim bakalim pisince nasil olucak O