Name: Davet Sofralarına: Pazılı Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Pazılı tavuk, tavuk etinin besleyici dokusunu, pazı yaprakları ile buluşturan, doyurucu bir tavuk yemeği olarak zengin bir öğün sunarken, ev yapımı tavuk yemekleri arasında da öne çıkar. Afiyetle...

Mutfak No 13

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pazılı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1 paket tavuk pirzola ((kemiksiz))

Pazılı Tavuk Marine İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam karabiber
1/2 yemek kaşığı domates salçası

Pazılı Tavuk İç Harç İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 bağ pazı
1 tutam karabiber ((ıspanak ile de yapabilirsiniz))
1 tutam tuz

Pazılı Tavuk Üzeri İçin:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Pazılı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Pazılı tavuk için tavuğun üzerine bıçak yardımı ile birer parmak kalınlığında kesikler atalım.
Marinesi için uygun bir kabın içerisine zeytin yağı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve domates salçasını alalım, karıştıralım.
Daha sonra sosumuzu tavuk göğüslerimizin üzerine ve kesiklerin arasına gelecek şekilde güzelce sürelim, marine olması için buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
İç harcı için tavaya zeytinyağını alalım, soğanımızı yemeklik doğrayalım üzerine doğranmış kırmızı biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Pazıyı da tavaya alalım, karıştırarak güzelce kavuralım. Karabiber ve tuzu da ekleyerek son kez karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Güzelce marine olan tavuklarımızın kesiklerinin arasına hazırladığımız iç harcını yerleştirelim.
Daha sonra tavuklarımızı fırın tepsisine yerleştirelim ve 180°C fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra fırından alalım ve üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyarak üzeri kızarıncaya kadar tekrardan fırına sürelim.
Pazılı tavuk hazır. Afiyet olsun

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?