Sivas Usulü: Madımak Yemeği

Madımak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram madımak
• 200 gram kuşbaşı et
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı çemen
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı sıcak su