Çokça Sağlık: Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifi

Name: Çokça Sağlık: Kuşkonmazlı Fırın Somon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Balık yemeyi sevenler için oldukça basit ve bir o kadar zahmetsiz bir fırın tarifi. Mevsimin yeşil ve zarif sebzesi kuşkonmaz, yanına aldığı takım arkadaşı mantarla somonu ziyarete gidiyor. Hediye olarak da özel olarak hazırlanan tereyağlı bir sosu alıyor koltuğunun altına.

Şaka bir yana, yağlı kağıt bohçalarında fırında pişen kuşkonmazlı somon oldukça sağlıklı bir balık tarifi.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifi İçin Malzemeler

800 gram fileto somon
500 gram taze kuşkonmaz
200 gram mantar
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı bal
1/2 tatlı kaşığı esmer şeker
1 adet orta boy limon
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Özellikle kalın yapıda olan kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek ince bir şekilde alın. Büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin.
Somon filetoları, deri ve fazla yağlı kısımlarını ayıkladıktan sonra iri küpler halinde kesin.
Üzerini nemli bir bezle temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin.
Limon kabuğunu rendenin kalın kısmıyla rendeledikten sonra ortadan ikiye kestiğiniz limonun suyunu sıkın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını; esmer şeker, bal, soya sosu, limon suyu ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Geniş bir kaba aldığınız kuşkonmaz, mantar ve somon parçalarını hazırladığınız tereyağı karışımıyla karıştırın.
Büyük kareler halinde dört adet yağlı kağıt kesin. Somonlu karışımı yağlı kağıtlara eşit olarak paylaştırdıktan sonra yağlı kağıtları bohça şeklinde kapatın.
Kağıtları, birleşim yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Sağlık fısıldayan bu ana yemeği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Servis tabaklarına aldığınız kuşkonmazlı somonları sıcak olarak bekletmeden servis edin.

Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifinin Pişirme Önerisi

Bir adet limonu, kabuklarını keskin bir bıçak yardımıyla soyup dilimledikten sonra kuşkonmaz ve somonlar ile birlikte pişirebilirsiniz.Soya sosu tuzlu olduğu için tuz kullanmayın ya da çok az miktarda balıkların üzerine gezdirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Alp Tuncer

EDİTOR

Çokça Sağlık: Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Sibel Uzun 8 Nisan 2021 18:49

Harika bir lezzet oldu. Kuskonmaz yerine taze borulce koydum , seker hic kullanmadim.tarifi icin Cok Tesekkurler. Kesinlikle benim listemde yerini aldi.
- Ayşegül Uslu 9 Nisan 2021 06:04
  
  Merhaba Sibel Hanım, çok sevindik! Ellerinize sağlık :)
Serihan Kaçan 2 Haziran 2020 20:34

Müthiş bir yemek oldu
Deniz Doğruer 13 Haziran 2019 18:54

Şüphesi olan varsa çekinmeden yapabilir gerçekten kolay ve hafif bir yemek.
dedidodi 28 Mayıs 2019 16:31

çok leziz ve hafif bir yemek oldu. tesekkurler