Name: Kitchenette'den: Buharda Somon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Mini mini havuç, sakız kabak, brokoli, karnabahar, taze fasulye, bal kabağı, kırmızı pancar, soya filizi ve somon fileto parçaları. Buharda pişen bu sepette sağlık var, bizden söylemesi.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız buharda somon dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Kitchenette tariflerine de göz atabilirsiniz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Buharda Somon Kalorisi Ne Kadar: 504/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Buharda Somon Tarifi İçin Malzemeler

150 gram somon fileto
40 gram havuç
50 gram brokoli
80 gram karnabahar
25 gram taze fasulye
40 gram kokteyl domates
50 gram bal kabağı
20 gram mini pancar
40 gram sakız kabak
5 gram makro yeşillik
10 gram soya filizi
20 gram kırmızı pancar

Ponzu sosu için:

40 ml. soya sos
1 adet orta boy lime
1,5 gram taze zencefil
1,5 gram Meksika biberi
0,5 gram tane karabiber
8 ml. mısır yağı

Buharda Somon Tarifinin Püf Noktası

Buharda pişecek olan bal kabağı gibi sebzelerin pişme oranlarını damak tadınıza göre ayarlayın.Bol suda yıkayıp iyice temizlediğiniz sebzeleri, eşit büyüklüklerde kesmeye özen gösterin.

Buharda Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri buhar sepetine yerleştirin.
Kaynamakta olan su bulunan tencere üzerine suya değmeyecek şekilde sebzelerle doldurduğunuz sepeti oturtun. Kapağını kapatın.
Sebzeler, basketin (delikli bambu sepetin) altındaki deliklerden giren buhar ile pişmeye başlasın.
Sebzeler yumuşamaya başladığında iri parçalar halinde kestiğiniz somon filetoları sebzelerin üzerine yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirme işlemini sürdürün.
Ponzu sosu için; soya sos ve mısır yağını küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Taze sıkılmış lime suyu, çok ince doğranmış Meksika biber, taze zencefil ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin.
Mini körpe yeşilliklerle süslediğiniz buharda somonu hazırladığınız ponzu sosu eşliğinde bekletmeden servis edin.