Çıtır Çıtır, Az Yağlı: Hamsi Tava Tarifi

Name: Çıtır Çıtır, Az Yağlı: Hamsi Tava
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Karadeniz'den çıkarak sofralarımıza lezzet şöleni sunan hamsi tava tarifi, balık sevenlerin vazgeçilmezi. Hamsinin eşsiz lezzeti ve hafif tuzlu dokusu, bu tarifi özel kılıyor. Mısır unuyla kaplanıp yağ çekmeden çıtır çıtır kızarıyor.

Hamsi tava yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları keşfetmek için tarifimize bekleniyorsunuz.. Taze hamsilerin seçimi, doğru malzemelerle buluşması ve altın gibi kızarmasının sırları tarifimizde saklı.

Hamsi nasıl ayıklanır diyenleri de şu içeriğimize bekleriz.

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Hamsi Tava Kalorisi Ne Kadar: 333/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler

500 gram hamsi
3/4 su bardağı mısır unu
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hamsi Tava Tarifinin Püf Noktası

Balıkları yıkayıp duruladıktan sonra iyice kuruladığınıza emin olun, eğer kurumamış olurlarsa çıtır çıtır kızarmayacaklardır.

Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamsi tava hazırlamak için önce taze hamsileri temizleyin, özenle ayıklayın ve soğuk su altında iyice yıkayarak suyunu süzün.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Hamsileri önceden hazırladığınız mısır unu ve tuz karışımına bulayarak, kuyruk kısımları içeriye gelecek şekilde tavaya düzenli bir şekilde dizin.
Hamsilerin alt kısımları güzelce kızardıktan sonra, bir başka tavayla hamsileri ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Bu adım, hamsilerin her iki tarafının da eşit derecede lezzetli olmasını sağlar.
Hamsileriniz kızarınca tavanın üzerine bir tabak koyarak tabağa alın. Hamsi tavayı yanında soğan ve dilediğiniz yeşilliklerle servis edin. Afiyet olsun.

Hamsi Tava Tarifinin Pişirme Önerisi

Balıklarınızı kızartmak için derin yağ kullanmayın. Kızartma yağının iyice kızması balıkların daha iyi pişmesine ve daha az yağ çekmesine yardımcı olur.