Name: Pratik Bir Ana Yemek: Krepli Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Osmanlı mutfağının ihtişamını sofranıza taşıyan krepli sultan kebabı, âdeta bir ziyafetin baş tacı olmaya aday!

İncecik pişirilmiş yumuşacık krepler, içlerinde sotelenmiş tavuk, biber ve baharatların muhteşem uyumunu saklıyor. Üzerine eklenen eritilmiş kaşar peyniri ile fırında nar gibi kızaran kebap, şık sunumuyla göz dolduruyor.

Klasik kebap tariflerinden farklı olarak, bu tarifte lavaş ya da yufka yerine ev yapımı krepler kullanılıyor. Kreplerin hafif ve pürüzsüz dokusu, iç harcın lezzetini kusursuzca tamamlıyor. Kreplerin kase formunda hazırlanıp fırında pişirilmesi, görünüm olarak sizleri tatmin edecek.

Krepli sultan kebabı için sizleri mutfağa kadar alalım.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Krepli Sultan Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 385/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Krepli Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ((üzeri için))

Krepli Sultan Kebabı Krep İçin:

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Krepli Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kreplerin yumuşak ve esnek olması için harcı hazırladıktan sonra en az 10 dakika dinlendirin deriz.

Krepli Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Krepli sultan kebabı için tavukları küp küp doğrayarak suyunu çekene kadar kavurun.
Soğan, biberler ve yağını ekleyip kavurun.
Krep için tüm malzemeleri karıştın.
Salçasını, suyunu, baharatını ekleyip pişmeye bırakın.
Yağlanmış tavaya harçtan bir kepçe alarak önlü arkalı pişirin.
Krebi bir kasenin içine yerleştirin. Üstüne tavuğu ilave edin. Üstünü kapatın.
Kaseden çıkarıp fırın kabına aktarın. Üzerine kaşar peyniri ekleyip fırınlayın.
Krepli sultan kebabı hazır. Afiyet olsun.

Krepli Sultan Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha çıtır bir doku istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatarak üstü nar gibi kızarana kadar bekleyebilirsiniz.

Krepli Sultan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan sıcak krepli sultan kebabı yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Domates sosu veya acılı ezme ile de muazzam olacaktır.