Patlıcan Başrolde: Kazan Kebabı Tarifi

Kazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram orta yağlı kuzu kıyma
• 1 adet soğan ((rendelenmiş))
• 2 adet domates ((doğranmış))
• 2 adet yeşil biber ((doğranmış))
• 2 diş sarımsak ((doğranmış))
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 4 adet patlıcan
• 3 adet domates

Üzeri İçin:

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç maydanoz ((kıyılmış))