Name: Lazanyanın Her Hali Kalp Biz: Krep Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Lazanyanın Her Hali Kalp Biz: Krep Lazanya Tarifi

Lazanya sevenleri görebilir miyiz? Ah, tamam buradaysanız başlıyoruz. Biz lazanyanın her halini sevenlerdeniz. Lazanyaya benzeyen yemekleri yüreğinin en içiyle sevenlerden hatta!

Bu sefer gözümüzü artan krepleri değerlendirmeye diktik. Krepleri pişireceğimiz kalıba uygun şekilde porsiyonluyor ve nefis kıymalı domatesli harç ve beşamel sosla birleştiriyoruz. Bir de fırının kapağını kapatmadan son dokunuşu rendelenmiş kaşar peyniriyle yapmayı da unutmuyoruz.

Eh hazırsak bu nefis lezzeti tatmaya başlayalım.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Krep Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gram dana kıyma
1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Beşamel Sos İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi

Krep İçin:

2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Araları İçin:

200 gram kaşar peyniri ((rendelenmiş))

Krep Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Krepleri olabildiğince ince yapmak lazanyanızın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Krep Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep lazanyanın kıymalı harcını hazırlamak için tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
Üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene dek kavurun.
Ardından soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçası, domates püresi, tuz, karabiber ve suyu da ilave ettikten sonra 15 dakika pişirip ocaktan alın.
Beşamel sos için; bir sos tenceresinde tereyağ ve sıvı yağı kızdırıp unla birlikte 2-3 dakika kavurun.
Üzerine süt, tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ekleyip koyulaşana dek pişirin, ardından ocaktan alın.
Krep için; bir kasede un, süt, yumurta, su, tuz ve sıvı yağı koyu ve akışkan bir kıvam alana dek mikserle çırpın.
Krep tavasını kızdırın ve hamurdan parçalar dökerek harç bitene dek krepler hazırlayın.
Borcamın tabanına beşamel sostan bir miktar yayıp üzerine hazırladığınız kreplerden birini koyun.
Koyduğunuz krebin üzerine tekrar beşamel sos yayıp, ardından kıymalı harç ve kaşar peyniri serpiştirip üzerini kreple kapatın.
Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. En üste koyacağınız krebin üzerine sadece beşamel sos ve rendelenmiş kaşar serpiştirin.
Hazırladığınız krep lazanyayı 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Krep lazanya hazır. Afiyet olsun!