Name: Baharatlı ve Ekşili: Yaprak Sarması
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Yaprak sarması severler buraya! Bu tarifimizde harika bir yaprak sarmanın sırlarını veriyoruz. Bol limonlu, nar ekşili, baharatlı ve leziz olan bu sarma gönüllere taht kuracak. Sunumunda dilerseniz yoğurt kullanabilir, sadece limon ile de bu güzelliğin keyfini çıkarabilirsiniz.

Tüm tariflerimizde olduğu gibi bu tarifimizde de yaratıcılık sınırı yok! Çay saati tariflerimizi merak ederseniz sizleri bu linkte bekliyor. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Tarifleri , Nefis Sarma Tarifleri , Sıcak Sarma Tarifleri , Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi , Dolma Tarifleri , Enfes Dolma Tarifleri

Eyşan

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı nane
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze kullanıyorsanız güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayın ve süzün.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstığı kavurun, ardından soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşadığında pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Ardından kuş üzümü, nar ekşisi, karabiber, nane, yenibahar, tarçın, tuz, su ve şekeri ekleyin.
Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yapraklarınızı açın ve uygun harç miktarıyla sarın.
Tencereye yerleştirin, sarmaların hizasında su ekleyip üzerine porselen tabak yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?