Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

2 litre su

1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek İçin:

4 adet patlıcan ((soyulmuş, dörde bölünmüş))

2 su bardağı mısır unu ((bulamak için))

2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Üzeri İçin:

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)

Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.

Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın.

Yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.

Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.

Mısır ununa bulayın.

Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın.

Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin.

Afiyetler olsun.

Pelin1987 14 Mayıs 2022 15:20

elinize emeğinize sağlık cocuklarima saglik problemleri nedeniyle kizartma yasak misir ununa bulayip firinda kizartsam ayni lezzette olur mu acaba
- Ege Şahin 16 Mayıs 2022 06:25
  
  Merhaba Pelin Hanım, yağda kızarttığınızda çıtır çıtır olacaktır ancak fırça ile hafif yağlayıp mısır ununa bulayıp 200 derecede kontrollü olarak pişirirseniz daha sağlıklı şekilde tüketebilirsiniz :)
sinemelif 19 Temmuz 2020 17:38

yanına önerebileceğiniz tarifler var mı acaba yanına önerebileceğiniz tarifler var mı acaba
- Neşe Ümit Tan 20 Temmuz 2020 06:30
  
  Genelde ana yemek yanına eşlikçi veya ara sıcak olarak tüketiliyor. Köfte-pilav ile bile çok güzel olacaktır. https://yemek.com/bugun-ne-pisirsem/ linkinden detaylı olarak tarif önerilerimizi inceleyebilirsiniz.
Deryayldz 23 Mayıs 2020 15:45

Merhaba, yağda kızartmak yerine fırınlasak olur mu?
- Neşe Ümit Tan 27 Mayıs 2020 07:17
  
  Kızarma aşamasını fırında yapacaksınız üzerine biraz yağlayarak fırına vermenizi öneririz. Fakat doku olarak aradığınız dokudan farklı olacaktır fırında piştiği için :)
selmaarda 2 Mayıs 2020 16:28

Bunu İzmir Ödemiş ve Tire ilçeleri sıkça yapar, taze tarladan toplayıp incecik uzunlamasına kesilir ve sulu hamur yapılarak Ocak ateşinde pişirilir yap asla çekmez ve haşlanmaz tadı olmaz
umrans 16 Mart 2020 04:40

Patlicani haslamanin tam olarak ne faydasi var acaba? Direk misir ununa batirip kizartsak iyi pismez mi diyorsunuz?
- Neşe Ümit Tan 16 Mart 2020 05:12
  
  Çok kızartmanız gerekir, yağ çeker ve daha ağır olur diye düşünüyoruz. Daha az yağ kullanabilmek ve kısa süre kızartabilmek için haşlamak daha iyi bir seçenek olacaktır :)