Name: Bol Yoğurtla: Katıklı Dolma
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Dolmanın bu versiyonu ile hem damağa hem de göze hitap ederken tam bir lezzet şöleni yaşatıyoruz. Yöresel tariflerin en güzellerinden katıklı dolma karşınızda.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Katıklı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram kabak
300-400 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Üst için:

1-2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Katıklı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklarımızı kabak soyacağı ile çiziyoruz. Yıkayıp iki parmak eninde kesip içlerini oyuyoruz.
Harcımız için kıymayı ,bulguru ve baharatlarımızı güzelce yoğuruyoruz ve kabakları dolduruyoruz.
Tüm kabaklar bitince tenceremize 2-3 su bardağı kadar kaynar su koyup kısık ateşte bulgurlar şişene kadar yani yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz .
Tabağımıza alıp üstüne yoğurt, tercihen çok az sarımsak ve tuz karışımından döküyoruz ve en üste de zeytinyağı kızdırıp az nane pul biber yakıp yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.