Name: Kafelerdeki Lezzet: Kahveli Brownie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

O çok sevdiğiniz sokaktaki, çok sevdiğiniz kahve dükkanı vardır ya.. Önünden her geçtiğinizde burnunuza yeni kavrulmuş kahve çekirdeklerinin buram buram kokusu gelir; tazecik kruvasan ve fırından yeni çıkmış bol tereyağlı, bitter çikolatalı brownie adeta çağırır sizi.

İşte bu tarifimizde o kokusu delirten, tadı adeta mutluluktan dans ettiren herkesin favorisi brownie tarifini paylaşıyoruz. Girizgahımıza uygun bir ekleme yaparak incecik kum taneleri gibi çekilmiş enfes kahveyi de bu tatlıya dahil ediyoruz.

Kafein etkisiyle sizi kendinize getirmek için ekstra bir kahveye ihtiyacınız yok, ama bizden söylemesi yanına bir fincan sütlü kahve de muazzam oluyor.

Hemen ayrıntıları veriyoruz. Şimdiden afiyetler olsun!

Kek Tarifleri , Brownie Tarifleri , Sade Brownie Tarifi , Kahveli Tatlılar , Kolay Kek Tarifleri , Çikolatalı Kek Tarifleri

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahveli Brownie Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
5 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 su bardağı tereyağı ((210) gram))
1 paket sütlü çikolata ((60 gram))
3 paket bitter çikolata ((180 gram))
1 paket şekerli vanilin
1/2 su bardağı kakao
1 tepeleme tatlı kaşığı öğütülmüş filtre kahve
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
1 silme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı ((kalıbı yağlamak için))

1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
5 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 su bardağı tereyağı ((210) gram))
1 paket sütlü çikolata ((60 gram))
3 paket bitter çikolata ((180 gram))
1 paket şekerli vanilin
1/2 su bardağı kakao
1 tepeleme tatlı kaşığı öğütülmüş filtre kahve
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
1 silme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı ((kalıbı yağlamak için))

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı eritilmiş bitter çikolata

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı eritilmiş bitter çikolata

Kahveli Brownie Tarifinin Püf Noktası

Unu ekledikten sonra mikser yerine spatula ile alttan üste karıştırarak pişirmeniz iç kıvamının daha güzel olmasını sağlar. Bekledikçe kıvamı katılaşacaktır, ertesi gün her zaman daha lezzetli olur. Dilerseniz kahve miktarını arttırabilirsiniz. Tuz ilavesi önemlidir, üzerine de deniz tuzu eklerseniz daha güzel olacaktır.

Kahveli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derin bir kaseye alın ve şekeri ilave edin. Karışana dek çırpın.
Esmer şekeri ekleyin çırpmaya devam edin.
Su ısıttığınız tencerenin üzerine cam bir kaseyi oturtun ve tereyağı ile çikolataları içerisine ekleyerek benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın.
Bir eleği kasenin üzerine oturtun ve unu, kakaoyu, vanilini eleyerek ekleyin.
Üzerine tuzu ilave edin.
Üzerine öğütülmüş filtre kahveyi ilave edin.
Güzelce karıştırdığınız kek harcını yağladığınız kek kalıbına alın.
180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fansız fırının orta rafında, üzerinde kabuk oluşup içi pişene kadar pişirin. Bu noktada daha akışkan bir brownie isterseniz 20 dakika idealdir. Fotoğraftaki kıvam 30 dakikada oluşmuştur.
Kahveli brownie hazır. Afiyetler olsun!
Yumurtaları derin bir kaseye alın ve şekeri ilave edin. Karışana dek çırpın.
Esmer şekeri ekleyin çırpmaya devam edin.
Su ısıttığınız tencerenin üzerine cam bir kaseyi oturtun ve tereyağı ile çikolataları içerisine ekleyerek benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın.
Bir eleği kasenin üzerine oturtun ve unu, kakaoyu, vanilini eleyerek ekleyin.
Üzerine tuzu ilave edin.
Üzerine öğütülmüş filtre kahveyi ilave edin.
Güzelce karıştırdığınız kek harcını yağladığınız kek kalıbına alın.
180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fansız fırının orta rafında, üzerinde kabuk oluşup içi pişene kadar pişirin. Bu noktada daha akışkan bir brownie isterseniz 20 dakika idealdir. Fotoğraftaki kıvam 30 dakikada oluşmuştur.
Kahveli brownie hazır. Afiyetler olsun!