Name: Pasta Tadında: Şeftalili Ters Yüz Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Nefis karamel ve şeftalinin yumuşacık kekte buluşması. Mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Şeftalili ters yüz kek favori kek tariflerinizden olacak.

Ebru YILDIRIM

ÜYE

Mutfakta yorularak dinlenen biri 🌾

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet şeftali

Karamel sos için:

3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su

Kek için:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası

Karamel yaparken fazla karıştırmadan yapmaya dikkat edelim. Kek piştikten sonra mutlaka en az 15 dakika beklettikten sonra ters yüz yapalım.

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeftalileri ay şekinde ne kalın ne de ince olacak şekilde doğrayın.
Yağlı kağıt serili kek kalıbına dizelim.
Kek kalıbı 20 cm olmalıdır.
Sos tavasına şeker ve suyu alıp kaşık ile karıştırmadan tavayı hafif oynatarak çok kısa sürede orta ateşte karamel kıvamına gelene kadar pişirelim.
Sıcakken hemen şeftalilerin üzerine yayalım.
Kek için, yumurta ve şekeri 5 dakika şeker eriyip beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika çırpalım.
Un ve kabartma tozu vanilyayı da eleyerek ekleyelim sadece karıştıralım, çok çırpmayalım.
Şeftalilerin üzerine karışımı döküp tezgaha birkaç kez vuralım içindeki hava çıksın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan testi yaparak pişirelim.
Piştikten 15 dakika sonra ters yüz yapıp yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Şeftalili Ters Yüz Kek Yanına İyi Gider

10dk

KURABİYE

4.5

Çay Kahve Fark Etmez: Küllü Kurabiye

Yasemin Gürsürer

Kokusunda Davet Var: Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye

20dk

KURABİYE

2.8

Kokusunda Davet Var: Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye

Gökçen Mutaf

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Pasta Tadında: Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi

Ebru YILDIRIM

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Karamel sos için:

Kek için:

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası

Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeftalili Ters Yüz Kek Yanına İyi Gider

Çay Kahve Fark Etmez: Küllü Kurabiye

Kokusunda Davet Var: Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ebru YILDIRIM