Halep Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: İçi Kaymaklı: Halep Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Halep tatlısı, Suriye'nin Halep yöresine uzanan, geleneksel bir şerbetli tatlı çeşidi. Orta Doğu tatlıları ve geleneksel tatlılar içinde sadeliğiyle öne çıkıyor. Zengin Halep gastronomisi kültürünün önemli bir yansıması olan tatlı, farklı yörelerde Halep tatlısı çeşitleri ve baklava çeşitleri arasında kendine has dokusuyla yer buluyor.

Mutfak dolabındaki birkaç temel malzeme, anne eli değmişcesine özenli sofraların başrolüne dönüşebilir kolayca aslında. Fırının sıcaklığında kızarmış bir kabuğa bürünen bu tatlı, taptaze kaymakla kucaklaşacak. Misafirleriniz kapıdan girerken evinize enfes kokular yayılacak.

Asırlık tatlı yapımı sanatının inceliklerine birlikte öğrenmek için buyurun!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Halep Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 322/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Halep Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker

Halep Tatlısının Arasına Eklemek İçin:

150 gram kaymak

Halep Tatlısının Şerbeti İçin:

1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Halep Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan ve ilk sıcaklığını atmış olan tatlıya, tamamen soğumuş şerbet dökülmeli.

Halep Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Halep tatlısı için 1 su bardağı sütü ve 1/2 su bardağı şekeri ocağa alarak şeker eriyene kadar pişirin.
1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri kaynatın.
Ardından içine 1 su bardağı irmik ekleyerek en az 5 saat mümkünse 1 gece bekletin.
Yoğunlaşan harcı fırın kabınıza aktarın, bıçakla kesin. 180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun.
Pişmiş tatlıyı ortadan kesin ve iki kat arasına 150 gram kaymak sürüp servis yapın. Halep tatlısı hazır. Afiyet olsun.