Akdeniz ve Ege mutfağının simge sebzelerinden biri olan enginar, karaciğer dostu olması ve düşük kalorisiyle bilinir. Türkiye’de en çok Ege Bölgesi’nde tüketilir; zeytinyağlı, etli ya da limonlu soslu versiyonlarıyla sofralarda yerini alır. Klasik halka formunda sunulan enginara alternatif olarak hazırlanan zeytinyağlı küp enginar ise oldukça pratiktir.
Bu tarifte enginar, patates, havuç ve bezelye gibi sebzelerle birlikte zarif küpler hâlinde doğranır; zeytinyağında yavaşça pişirilir. Hafif ama doyurucu bir sebze yemeği çıkar sonuçta ortaya. Soğuk servis edilen bu zeytinyağlı yemek, ilkbahar ve yaz aylarında, mezelerin kraliçesi olmaya adaydır. Püf noktaları ve pişirme önerileri ise aşağıda sizi bekliyor.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifi İçin Malzemeler
Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifinin Püf Noktası
Enginarlar kararmasın diye doğradıktan sonra mutlaka limonlu suda bekletin.
Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifinin Pişirme Önerisi
Tüm sebzeleri eşit boyutta ve küp küp doğrayın.
Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifinin Servis Önerisi
Yemeği tamamen soğuttuktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpin deriz. Dilerseniz biraz zeytinyağı gezdirerek parlatabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Hafif ve Doyurucu: Zeytinyağlı Küp Enginar Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!