Name: Ruken'in Tarifi: Çikolatalı Nefis Borcam Pastası
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Çikolatalı nefis borcam pastası tarifi, bol kremalı enfes lezzetiyle çay saatlerine eşlik ediyor. Pratik yapımı ve iştah açan görsel sunumuyla sizi mest edecek.

Rukenmutlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

1,5 su bardağı soğuk süt

Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti ((pişip soğuduktan sonra eklenecek))
1 paket çikolata sosu

Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Üzeri İçin:

1 su bardağı dövülmüş fındık
1 kase eritilmiş çikolata

Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı nefis borcam pastası için öncelikle yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla karışım köpük köpük olup rengi açılana kadar güzelce çırpalım.
Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim ve kısa süre daha çırparak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle, harcı söndürmeden karıştıralım ve homojen bir kek hamuru elde edelim.
Hazırladığımız kek harcını yağlanmış borcama dökelim ve üzerini eşitleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyelim. Ardından her yerine gelecek şekilde soğuk sütü gezdirelim ve kekin sütü çekmesini sağlayalım.
Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakalım. Soğuyan kremanın içine 1 paket toz krem şantiyi ekleyelim ve mikserle 2-3 dakika çırpalım.
Hazırladığımız kremayı sütünü çekmiş kekin üzerine eşit şekilde yayalım. En üste tarifine göre hazırladığımız çikolata sosunu dökelim ve spatula ile düzgün şekilde dağıtalım.
Daha şık bir görünüm için çikolata sosunun üzerine ince şeritler halinde erimiş çikolata ile zikzaklar çizip kenarlarını ise bolca dövülmüş fındık ile süsleyebiliriz.
Çikolatalı nefis borcam pastası hazır! Afiyet olsun.