Cevizli Revani Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: O Bir Klasik: Cevizli Revani
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 14 dilim
Cuisine: Türk

Cevizli revani, Türk tatlıları ve klasik Türk mutfağı içerisinde, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelmiş, şerbetli tatlılar arasında.

Mutfağımızın klasiklerinden, hepimizin sevgilisi, özel günlerde çok sık yapılan tatlılarımızdandır revani. İçindeki yoğurt ve irmikle kazandığı süngerimsi dokusu, şerbeti de tam kıvamında olduğu zaman adeta damaklarınızda bir şenlik havası yaratır. Klasik revani tariflerinde içine ceviz konulmaz ama bu cevizli revani tarifini denediğinizde, bundan sonra cevizsiz revaniye revani demeyeceksiniz.

Yumuşacık dokunun içinde kıyır kıyır ağzınıza gelen cevizler, tadını adeta katlıyor. Basit malzemelerle harika lezzetler yaratmayı sevenler için geliyor. İçerisindeki yoğurt sayesinde tam da beklediğiniz gibi kabarıyor, tam kıvamında kabaran revani şerbeti de içine misler gibi çekiyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis cevizli revani tarifimize buyur ediyoruz!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Cevizli Revani Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (160 g) için: 371/kcal

KAÇ KİŞİLİK

14 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Revani Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ

Cevizli Revaninin Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu

Cevizli Revani Tarifinin Püf Noktası

Revaninin süngerimsi ve gözenekli yapısını yakalamak için yumurta ve şekeri, rengi tamamen köpük köpük olana kadar çırpın.

Cevizli Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli revani için şerbetimizin ılık olması gerek, o yüzden önce şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra 3 damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğuması için bir kenara alın.
Revaninin keki için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın.
1 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, birer paket vanilin ve kabartma tozu, 1 çay bardağı ceviz içi ekleyip karıştırarak fırın kabınıza aktarın. 180 derecede 35 dakika pişirin. İlk sıcağı çıkan tatlıya ılık şerbeti ekleyin. Cevizli revani hazır. Afiyet olsun.