Gulab Jamun, Hindistan başta olmak üzere Pakistan, Nepal, Bangladeş ve Sri Lanka gibi Güney Asya ülkelerinde bayram sofralarının ve düğünlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. "Gulab" kelimesi Farsça'da "gül suyu", "Jamun" ise Hindistan'da yetişen mor renkteki bir meyvenin adıdır. Tatlının adı, şerbetin içinde bekledikçe rengi koyulaşan yuvarlak hamurların bu meyveye benzemesinden gelir.
Bugün size sunacağımız tarif, orijinaline sadık kalarak evde Gulab Jamun nasıl yapılır sorusuna yanıt veriyor aslında doğrudan. Üstelik alışık olduğumuz Türk şerbetli tatlılarına kıyasla malzemesi az, yapımı kolay. Fakat sonuç... Bir kaşıkta Hindistan'ı mutfağınıza taşıyacak kadar büyülü.
Eğer farklı dünya mutfaklarına ilginiz varsa, bu orijinal tarif, size çok tanıdık ama bir o kadar da özgün bir deneyim sunacak.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Gulab Jamun Tarifi İçin Malzemeler
Gulab Jamun Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Kızartma işlemi sırasında her tarafı eşit pişsin diye kaşıkla sürekli döndürün.
Gulab Jamun Tarifi Nasıl Yapılır?
Gulab Jamun Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamuru kavurduktan sonra soğumasını bekleyin, sıcak karışıma un eklerseniz topaklanma yapabilir.
Gulab Jamun Tarifinin Servis Önerisi
Gulab Jamun tatlısı, ılık servis edilebilir. İnce çekilmiş Antep fıstığı, toz Hindistan cevizi ya da gül yaprağı serpiştirebilirsiniz.
Gulab Jamun hangi ülkeye ait bir tatlıdır?
Gulab Jamun, kökeni Hindistan’a dayanır.
Gulab Jamun hangi yağda kızartılır?
Orijinal tarifte ghee (sade yağ) kullanılır. Evde yaparken alternatif olarak sıvı yağ da kullanılabilir.
Gulab Jamun şerbeti nasıl hazırlanır?
1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker kaynatılır. 2 damla limon suyu eklenir. Kaynadıktan sonra birkaç dakika beklenir.
Gulab Jamun kaç kalori?
Orta boy (1 adet) Gulab Jamun, yaklaşık 150-180 kalori içerir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Hint Mutfağından: Gulab Jamun Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!