Name: Baharatlı Güzel: Büryani (Biryani)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Baharat, tavuk ve pilavın muhteşem uyumu büryani tarifinde saklı. Hindistan'ın en sevilen yemeklerinden büryani (biryani) tarifi evde en kolay yapabileceğiniz haliyle karşınızda.

Tavuk ve pilavı tek bir tabakta buluşturan, lezzetiyle şaşırtan büryani hem yapması kolay bir tarif, hem de çok ama çok lezzetli.

Bu tarifi hemen deneyin.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Büryani (Biryani) Tarifi İçin Malzemeler

6 adet tavuk but
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Büryani (Biryani) Tarifinin Püf Noktası

Tarife toz kişniş veya bir tutam safran gibi büryaniye özgü baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Büryani (Biryani) Tarifi Nasıl Yapılır?

Büryani için önce tavukların üzerine su ilave ederek haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu bir kenara alın.
Tereyağı ve baharatları ayrı bir tencereye alarak biraz kavurun.
Önceden suda beklettiğiniz pirinçleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Kenara ayırdığınız 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu pilava ekleyin. Tavuk butlarını da üzerine yerleştirin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Büryani hazır, afiyet olsun.