Klasik katmer tarifinin pratikleştirilmiş ve çıtır çıtır fırın versiyonu olan simit Katmer, geleneksel bir lezzettir. Gaziantep mutfağında sabah kahvaltılarında veya bayram sofralarında yer bulan katmer, taze açılmış hamurla, bol tereyağı, kaymak ve toz fıstıkla yapılır. Bu tarifte kullanılan baklavalık yufka, katmeri yapımı daha kolay hale getirir ve şekliyle de ismini kazanır.
Bir sabah, mutfağınızda birkaç yufka ve biraz tereyağıyla harikalar yaratmak isterseniz; size altın sarısı, fırından çıkınca kat kat ayrılan bu tarifi önerebiliriz aslında. Üstelik hem kolay ve pratik hem de göz doldurucu. Her bir lokmasında Antep fıstığının aroması, şekerin hafif karamelimsi dokusu ve kaymağın ipeksi yumuşaklığıyla buluşacaksınız.
Simit katmer, sabah kahvesinin yanında hafif bir tatlı, çayın yanına atıştırmalık veya özel misafirlere sunulacak zahmetsiz ikram olabilir. Haydi mutfağa...
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Simit Katmer Tarifi İçin Malzemeler
Simit Katmer Tarifinin Püf Noktası
Yufkalar arasına tereyağı sürmeyi asla atlamayın. Ayrıca fıstık ve şekeri her yere eşit yaymaya özen gösterin.
Simit Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
Simit Katmer Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırına vermeden önce katmerin üstüne hafifçe bastırın ve kalan tereyağını yüzeye eşitçe sürün.
Simit Katmer Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edin. Yanında soğuk süt, demli bir çay ya da taze demlenmiş Türk kahvesi ile süper olacaktır.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Çıtır Altın Rengiyle: Simit Katmer Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!