Name: Çıtır ve Hafif: Fırında İstavrit
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ege’nin serin sularından sofralarınıza taşınan bir lezzet kendisi: fırında istavrit tarifi. Balık severlerin vazgeçilmezlerinden olan istavrit, taptaze doğallığı ve hafifliğiyle sofralara gelecek. Bu tarifte, çıtır çıtır fırınlanmış istavrit fileto parçaları, damakta kendine yer edinecek.

Fırında istavrit, balığın kendi doğal aromalarını korurken, limon, zeytinyağı ve taze baharatlarla lezzetini zirveye çıkarıyor. Tavada kızartmaya göre daha hafif olan pişirme yöntemi, mutfağınızda pratik bir seçenek olarak balık tarifi listelerinizde baş köşeye oturacak.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Fırında İstavrit Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında İstavrit Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram istavrit
4 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında İstavrit Tarifinin Püf Noktası

Balıkları fırın tepsisine dizerken aralarına defne yaprağı koyabilirsiniz. Bu yöntem, balığın aroma derinliğini artıracaktır.

Fırında İstavrit Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında istavrit için istavrit balığını temizleyip yıkıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Fazla suyunu peçete yardımı ile de yapabilirsiniz.
Bir kaba mısır ununu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. İstavritlerin hepsini mısır ununa buluyoruz. Balıklardan fazla ununu alıyoruz.
Pişireceğimiz fırın kabına yada tepsisine unlanmış balıkların hepsini sıralıyoruz.
Zeytinyağını balıkların üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında istavrit hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.