Fırında bütün hindi, daha çok yılbaşı sofralarında yerini alan, büyük boy hindi etinin aynı tavuk gibi uzun süre ve kontrollü ısıda pişirilmesiyle yapılıyor. Fırına girmeden önce zeytinyağı, baharat ve çeşitli aromalarla marine ediliyor. Düşük sıcaklıkta uzun pişirme tekniği, hindinin dış yüzeyinin kızartıp iç kısmını yumuşak yapar.
"Bütün hindi nasıl pişirilir?" diye merak edenler buraya. Yılbaşı sofralarına çok ama çok yakışacak bir tarif kendisi. Fırından yükselen koku eve yayılacak ve sofranın ortasına kurulacak. Dışı nar gibi kızarmış, içi ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş fırında bütün hindi, mutfağın sabrını ödüllendiriyor.
Pratik ve evinizde kolayca uygulayabileceğiniz yemeğin yanında kestaneli pilav da varsa, sofra tamam!
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fırında Bütün Hindi Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Bütün Hindi Tarifinin Püf Noktası
Sosun içine eklenen bal, hindinin rengini güzelleştirir ve kabuğuna karamelize tat katar.
Fırında Bütün Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında Bütün Hindi Tarifinin Pişirme Önerisi
Son 20-30 dakika ise fırın kağıdını açıp kızartabilirsiniz.
Fırında Bütün Hindi Tarifinin Servis Önerisi
Altına tane tane jasmine pilav, çevresine kestane, elma dilimleri veya minik sebze garnitürleri ekleyebilirsiniz.
Hindi Fırında Kaç Derecede Ve Kaç Saatte Pişer?
160°C’de, ağırlığına göre 4-5 saat kadar pişirilir.
Hindinin İçi Sulu, Dışı Çıtır Olması İçin Ne Yapılmalı?
Hindi uzun süre düşük ısıda pişirilmeli, son 20-30 dakika yüksek ısıda veya üstü açılarak pişirilmelidir.
Hindiyi Fırına Atmadan Önce Marine Etmek Gerekir Mi?
Evet, en iyi sonuç için hindiyi birkaç saat veya bir gece marinasyonda bekletin deriz.
Hindinin Kurumasını Önlemek İçin Hangi Yöntem Kullanılmalı?
Hindinin üstünü pişirme sırasında ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatmak kurumasını engelleyecektir.
Pişmiş Hindi Ne Kadar Süre Dinlendirilmelidir?
Fırından çıkan hindi en az 20-30 dakika dinlendirilmeli.
Artan Hindi Eti Nasıl Değerlendirilir?
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Yılbaşı Sofrasına: Fırında Bütün Hindi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!