Bir mutfaktan yayılan o mis kokunun ardında çoğu zaman sabır, el emeği ve geçmişin izleri vardır. El açması kıymalı börek, tam da bu tanımı hak eden bir börek tarifi olarak karşımıza çıkıyor. Her katı elle açılmış, aralarına sevgiyle yağ sürülmüş, iç harcı özenle kavrulmuş kıyma ve soğanla harmanlanmış...
Dışı çıtır, içi sulu olan ve sabah kahvaltılarından akşam çay saatlerine kadar her sofrada baş köşeyi hak eden bir yıldız kendisi. El açması börek tarifi, ev yapımı börek arayanların, mutlaka denemesi gereken bir klasik âdeta. Bu tarifte öyle çok malzeme de yok aslında, sadece biraz ustalık ve bolca lezzet var. Üstelik mayasız, kısa sürede hazırlanabilir ve tüm evin havasını değiştirebilir. Afiyetle...
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
El Açması Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
El Açması Kıymalı Börek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka 10 dakika kadar dinlendirin. Açarken daha esnek ve kolay şekil alabilsin bu sayede.
El Açması Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
El Açması Kıymalı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Böreğin içinin tam pişmesi, dışının ise kızarması için fırın mutlaka önceden 180 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Böreği fırına vermeden önce üzerine sürülen yumurta sarısı, nar gibi kızarmasını sağlayacaktır.
El Açması Kıymalı Börek Tarifinin Servis Önerisi
El açması kıymalı börek, dilimlenerek servis edilmeli. Yanında bir bardak taze demlenmiş çay, ya da yayık ayran şahane olur.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Kat Kat Hamuruyla: El Açması Kıymalı Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!