Name: Kıyır Kıyır: Pırasalı Puf Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır, içi dopdolu börekleri seviyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Pırasalı puf börek üstelik çok da kolay bir tarif.

Pırasalı puf börek tarifinde Pek Food Zeytinyağlı Milföy Hamuru'nun kat kat kabaran dokusu ve zeytinyağından gelen lezzeti enfes bir pırasalı harçla buluşuyor.

Bu börek tarifi kaçmaz, hemen denenir.

Pek Food

EDİTOR

Takip et

Pırasalı Puf Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 327/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pırasalı Puf Börek Tarifi İçin Malzemeler

10 adet Pek Food Zeytinyağlı Milföy
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Pırasalı puf böreğin iç harcı için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet pırasa
1 adet havuç
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su

Pırasalı Puf Börek Tarifinin Püf Noktası

Pırasaları mümkün olduğunca ince kıyın, böylece pişme süresi kısalır.

Pırasalı Puf Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pırasalı puf böreğin harcını hazırlamak için pırasaları çok ince kıyıp havuçları da rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte pırasaları ve havuçları biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelere baharatları ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İç harcı ocaktan alıp soğuyana kadar bekletin.
Pek Food milföy hamurlarını kullanmadan önce esnek hale gele gelene kadar buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletin.
Hamurlar esnek hale gelip harçta soğuduktan sonra birleştirme işlemine geçebilirsiniz.
Dikdörtgen şeklindeki milföylerin bir tarafına pırasalı harç koyup diğer tarafına 3 adet dikey kesik atın ve üzerine doğru kapatın. Milföylerin kenarlarını çatalla bastırıp mühürleyin.
Milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve üstlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak biraz da susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan pırasalı puf börekleri 5 dakika dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.