Name: Tadı Damağınızda Kalacak: Çıtır Nohutlu Yoğurtlu Kabak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Tadı Damağınızda Kalacak: Çıtır Nohutlu Yoğurtlu Kabak Tarifi

Türk mutfağına ait çok çeşit meze var ancak bu tarif en beğendiklerinizin arasına girmeye hazır bile. Çıtır çıtır nefis nohutlar ile taptaze yoğurdun ve ferah kabak lezzetinin buluşmasına bayılacaksınız.

Çok pratik ama çok etkili bu tarifi hazırlamak sadece 15 dakikanızı alacak. Yaptığınız şahane yemeklerin mükemmel bir eşlikçisi olacak. O yüzden çok lafı uzatmayalım ve tarife geçelim. Afiyet olsun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çıtır Nohutlu Yoğurtlu Kabak Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yoğurtlu Kabak İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kabak ((rendelenmiş))
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 avuç ceviz ((doğranmış))

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çıtır Nohutlu Yoğurtlu Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede haşlanmış nohut, zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve kimyonu güzelce karıştırın.
Pişirme kağıdı serili fırın kabına nohutları yayın. 180 derece fırında 15 dakika fırınlayın.
Rendelenmiş kabakları tavada zeytinyağıyla birlikte, kabaklar yumuşayana dek soteleyin. Tuzunu ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Sotelenmiş olan kabakları bir kaseye alın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kabakların üzerine yoğurt, sarımsak ve doğranmış cevizi ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu kabağı servis tabağına alın. Üzerine çıtır nohutu ekleyip, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?