Name: Kırmızı Tatlı Şöleni: Çilekli Napolyon Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kırmızı Tatlı Şöleni: Çilekli Napolyon Pasta Tarifi

Çilekli napolyon pasta, Fransız mutfağından esinlenmiş klasik Napolyon pastasının, taze çilekler ve kremasıyla zenginleştirilmiş bir pasta. Napolyon pastası, ince katmanlı hamur ve krema ile yapılan, dilimlenerek servis edilen Fransız kökenli çeşidi olarak bu tarifte çilekle yapılır.

Taptaze çileklerin kırmızı tonları, pudra şekeriyle buluşarak görsel olarak da sofralarınızı süsler. Ev yapımı olması, tazeliği ve katkısız yapısıyla fark yaratır; bu nedenle doğum günlerinde veya çay saatlerinde servis edilebilir Yapımı için buyurun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Çilekli Napolyon Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 540/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çilekli Napolyon Pasta Tarifi İçin Malzemeler

400 gram baklavalık yufka ((yarım paket) )
100 gram tereyağı ((eritilmiş, köpüğü alınmış) )
300 gram çilek ((doğranmış))

Çilekli Napolyon Pasta Kreması İçin:

3 su bardağı süt ((600 ml))
3 tepeleme yemek kaşığı un ((60 gr))
3,5 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ((35 gr))
1/2 su bardağı toz şeker ((100 gram) )
6 adet yumurta sarısı ((ortalama 110-120 gram) )
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı tereyağı ((soğuk, 55-60 gram) )
100 gram beyaz çikolata
1/2 su bardağı krema ((%30+ yağlı ve soğuk) )

Çilekli Napolyon Pasta Üzeri İçin:

2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilekli Napolyon Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kremayı ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyip iyice karıştırın.

Çilekli Napolyon Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli napolyon pasta için fırını 170 derecede fanlı ayarda ısıtın.
Baklavalık yufkaları 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin veya elinizle parçalayın.
Eritilmiş, el yakmayan ısıda olan tereyağını yufkaların üzerine gezdirip tüm yapraklara gelecek şekilde karıştırın.
Altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın.
Çıtır baklavaları oda sıcaklığında soğutun ve elinizle parçalayın.
Kreması için; derin bir tencerede süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını iyice karıştırın.
Ardından orta ateşte ocağa alıp sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.
Ocaktan alıp soğuk tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen kremayı buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
Soğuduktan sonra kremayla birlikte mikser yardımıyla rengi açılana kadar çırpın.
Servis edeceğiniz kabın tabanına çıtır baklavalık yufkaların yarısını yayın. Üzerine krema ve çileği ekleyip kalan çıtır baklavaları da üzerine yayın.
Pudra şekeri serpiştirip üzerini süsledikten sonra servis edin. Çilekli napolyon pasta hazır. Afiyet olsun!