Fıstıklı Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Baklavalık Hamurdan: Fıstıklı Sarma
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Fıstıklı sarma, en sevilen geleneksel şerbetli tatlılar arasında. İnce açılmış baklava hamuru ya da hazır ince yufka kullanılarak yapılan tatlı, bol antep fıstığı kullanımı ve dengeli şerbet oranı ile bayram sofralarının daimi gözdesi olmuştur. Kimi zaman “sarma tatlı” olarak da anılır.

İlk lokmada çıtır çıtır yufkanın ardından gelen yoğun fıstık tadı… Ağza yayılan tereyağının mis kokusu ve ardından gelen hafif tatlı şerbet… İşte ev yapımı tatlı deneyimini zirveye taşıyan, mutluluğun dilimlenmiş hâli... Malzemeler hazırsa, sizleri mutfağa kadar buyur edelim. Afiyetle...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Fıstıklı Sarma Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 370/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fıstıklı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

10 adet baklavalık yufka
2 su bardağı toz fıstık

Fıstıklı Sarma Üzeri İçin:

100 gram tereyağı

Fıstıklı Sarma Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu

Fıstıklı Sarma Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin tatlının üzerine eklenmeden önce soğumuş olması lazım.

Fıstıklı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Fıstıklı sarma için baklavalık yufkayı tezgaha alarak fırça yardımıyla her yerini yağlayın. Uzun tarafına bol miktarda fıstık ekleyin.
Ardından sıkıca rulo yapın ve yağlanmış fırın kabınıza uzun şeritler halinde dizin.
Aynı işlemi diğer yufkalar içinde tekrarlayın. En üst kısma tereyağı sürüp fırına verin. 180 derecede 40 dakika pişirin.
Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp pişirin. Kaynayınca limon ilave edip altını kapatın. Soğuk tatlıya soğuk şerbeti ekleyin. Fıstıklı sarma hazır. Afiyet olsun.