Borcamda Yaş Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Evinizde Pastane Lezzeti: Borcamda Yaş Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Borcamda yaş pasta, kek tabanı sütle ıslatılan, üzerine krema ve çikolata sos dökülerek soğutulan pasta tarifi. Borcamda yapılan tatlılar arasında en sevilenlerden. Evde pasta yapımı için fırınlı ya da fırınsız tatlı tarifleri arasında farklı versiyonları bulunur. Doğum günlerinde sıklıkla tercih edilen pasta, yaş pasta kreması ve kakaolu yaş pasta sevenlerin favorisi.

Fırından yayılan kek kokusu, üzerine dökülen pürüzsüz muhallebinin ipeksi dokusu ve son dokunuş olarak parlayan çikolata sosu… İşte mutfağınızda pastane usulü yaş pasta lezzetini yaşayabileceğiniz bir tarif... Hazırlaması kolay pasta tarifleri kategorisine girse de ortaya çıkan lezzet, sizi kendi mutfağınızda bir ustaya dönüştüren türden. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Borcamda Yaş Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 312/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Borcamda Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Borcamda Yaş Pasta Keki ıslatmak için:

1,5 su bardağı süt

Borcamda Yaş Pasta Muhallebisi için:

4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilin

Borcamda Yaş Pasta Çikolata Sos için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un

Borcamda Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası

Muhallebinizi ocaktan aldıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın deriz.

Borcamda Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Borcamda yaş pasta için yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.
Süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletin. Üzerine 1,5 su bardağı sütü gezdirerek dökün.
Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Çikolata sos için gerekli malzemeleri sos tenceresine alın. Kıvam alana kadar karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın.
Ilındıktan sonra muhallebinin üzerine dökün. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (mümkünse 1 gece) dinlendirin.
Borcamda yaş pasta hazır. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.