Kaymaklı ekmek kadayıfı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından. Osmanlı saray mutfağındaortaya çıkmış olan tatlı, ramazanda yapılan tatlılar içinde biliniyor. Yoğun aromalı şerbeti ile tanınan ekmek kadayıfı, üzerine eklenen taze manda kaymağı veya Afyon kaymağı sayesinde sofralara gelir.
Fırından yeni çıkmış, kabarmış ve mis gibi kokan ekmek kadayıfı dilimleri, soğuk şerbet hazırlama işlemiyle buluştuğunda ortaya ağızda dağılan, tatlıyı kaymakla kaplayan bir tatlı çıkarır. Evde yapılan fırında ekmek kadayıfı, dışarıda satılanlardan farklı olarak daha taze, katkısız ve aromasıyla benzersizdir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti soğuk ve kek de soğukken ekleyin.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifinin Pişirme Önerisi
Fazla pişirirseniz hamur kurur, az pişirirseniz şerbeti iyi çekmez.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifinin Servis Önerisi
Kadayıf dilimlerinin arasına bol kaymak ekleyin ve üzerine hafif tarçın serpiştirerek servis edin.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Yaparken Hangi Şerbet Oranı Kullanılmalı?
2 su bardağı suya 2,5 su bardağı şeker oranında hazırlanır.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Hangi Yöreye Özgüdür?
Osmanlı mutfağı kökenli bir tatlıdır.
Manda Kaymağı Olmadan Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Yapılabilir Mi?
Evet, tercihe göre süt kreması veya labne peyniri kullanılabilir.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı İle Hangi İçecekler İyi Gider?
Naneli soğuk çay veya hafif aromalı beyaz çay tercih edilebilir.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Hangi Bayramlarda veya Özel Günlerde Yapılır?
Ramazan ayı, bayram sofraları ve düğün, nişan gibi özel günlerde sıkça yapılır.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Tatlıların En Zarifi: Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1KEVSER10_ 18 Mart 2026 15:03