Oklavasız Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: En Pratik Haliyle: Oklavasız Baklava
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olan baklava, ince açılmış yufkaların arasına ceviz veya fıstık konularak hazırlanıyor. Oklavasız baklava ise bu klasik tatlının pratik bir uyarlaması; hamurunu elle, merdane veya nişasta yardımıyla açarak oklava kullanmadan hazırlayabilirsiniz.

Mutfakta geçen zamanın tadına varırken, oklavasız baklavanın kat kat açılan hamurları, cevizle buluştuğunda ortaya çıkan çıtırtı ve şerbetin tatlı serinliği şölen yaratır. Şerbetli tatlı tarifi için kolları sıvayın mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Oklavasız Baklava Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Oklavasız Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı sirke
3,5 su bardağı un

Oklavasız Baklava İç İçin:

1 kase ceviz içi

Oklavasız Baklava Şerbet İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2 damla limon suyu

Oklavasız Baklava Açmak İçin:

2 su bardağı nişasta

Oklavasız Baklava Üzeri İçin:

100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız Baklava Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti baklava sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.

Oklavasız Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Oklavasız baklava için un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 3 eş parçaya ayırın. Birini önünüze alıp diğerlerinin üstünü örtün.
Şerbet malzemelerini kaynatın.
Hamuru bol nişasta ile açın. Açtığınız hamuru zarf şeklinde katlayın. Diğer bezelere de aynı işlemi yapın. Ardından bezeleri teker teker açın.
Fırın kabınızın ölçüsünde kesin.
Fırın kabına kestiğiniz hamuru yerleştirin. Üzerine de yanda kalan parçaları ekleyin.
Orta kısma gelince ceviz içini ilave edin. Ve aynı şekilde baklavanızı bitirin.
Eşit kareler halinde karelere bölerek, üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını ekleyin. 180 derecede 45 dakika pişirin.
Sıcak tatlıya soğumuş şerbeti ilave edin.
Oklavasız baklava hazır. Afiyet olsun.