Name: Uğur'un Tarifi: Evde El Açması Mantı
Prep time: 1 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Emek isteyen, anne eli değmiş gibi evde el açması mantı sofralarınıza konuk oluyor. Enfes hamuru ve iç harcıyla her kaşıkta dolu dolu mutluluk sizlerle.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Evde El Açması Mantı Tarifi İçin Malzemeler

3,5-4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Evde El Açması Mantı İç Harcı İçin:

500 gram kıyma
2 adet soğan
1/2 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru reyhan

Evde El Açması Mantı Üzeri İçin:

1 kase çırpılmış yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı

Evde El Açması Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde el açması mantı için öncelikle hamuru yoğurmakla başlıyoruz. Yumurta, un, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamur dinlenirken bir yandan iç harcı hazırlıyoruz. Kıyma, soğan, tuz ve baharatları karıştırıp homojen bir harç elde ediyoruz.
Dinlenen hamurdan bezeler yapıp açıyoruz, ardından kesip iç harcı ekliyoruz ve şekillendiriyoruz.
Bir yandan hazır tuttuğumuz kaynar suda 7 dakika pişirip tabağa alıyoruz ve üzerine isteğe göre yoğurt ile erimiş tereyağı ekleyerek servis ediyoruz. Evde el açması mantı hazır! Afiyet olsun.