Kaşar da mı Eklesek: Tavuk Güveç Tarifi

Name: Kaşar da mı Eklesek: Tavuk Güveç
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuk güveç, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin toprak güveç kabında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bu yöntem, Anadolu’da daha da yaygın.

Güveç sevilmez mi, mümkün mü hiç? Bol vitaminli o sıcacık suyuna ekmek banılmaz mı? Arpacık soğanı, sarımsağı, domates, patates, bezelye ve baharatları yerli yerinde güveç tarifine tavuk kattık, bir o kadar hafif ve lezzetli oldu doğrusu.

Son dokunuş olacak kaşar peynirini de inisiyatifinize bıraktık. Afiyet olsun şimdiden!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Tavuk Güveç Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 375/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Güveç Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su

Tavuk Güveç Üzeri için:

100 gram kaşar peyniri
2 adet biber
5-6 adet cherry domates

Tavuk Güveç Tarifinin Püf Noktası

Fırında pişirme esnasında arzuya göre kapağı kapalı bir güveç kabı kullanabilir ya da ısıya dayanıklı toprak kabın üzerini alüminyum folyo yardımıyla kapatabilirsiniz.

Tavuk Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk güveç için tavaya 4 yemek kaşığı yağı alın kızdırın ve küp küp doğranmış 500 gram tavuk etlerini ekleyip soteleyin.
Tavuklar suyunu çekmeye başladığında soğanı ekleyin. Ardından 1 adet biber ve 1 adet domatesi, 3 diş sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz ve diğer baharatları ekledikten sonra karıştırın.
Üzerine suyunu da ekleyip kıvam alana kadar 5 dakika pişirin.
Tavukları güveçlere paylaştırın.
Üzerine 100 gram kaşar peynir, 5-6 adet cherry domates ve 2 adet biberi de ekleyin. 190 derecelik fırında kaşar eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Tavuk güveç hazır. Afiyet olsun.

Tavuk Güveç Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz baharat ve mevsim sebzelerini güveç yapımında kullanabilirsiniz. Pişirme işleminin sonuna doğru üzerini açtığınız tavuk güvece rendelenmiş kaşar peyniri katıp kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Tavuk Güveç Tarifinin Servis Önerisi

Pilav ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Tavuk Güveçte Tavuk Yerine Hindi Eti Kullanabilir miyim?

Evet, tavuk güveç tarifinde tavuk yerine hindi eti kullanılabilir.

Tavuk Güveçin Sosu Çok Sulanmasın Diye Ne Yapmalıyım?

Sebzeleri fazla su bırakmayacak şekilde seçebilirsiniz.

Tavuk Güveci Önceden Yapıp Isıtmak Tarifin Lezzetini Değiştirir mi?

Tavuk güveç önceden yapılıp tekrar ısıtıldığında lezzeti büyük ölçüde korunur.

Tavuk Güvecin Yanına Ne Gider?

Pirinç pilavı, bulgur pilavı ve turşu yakışır.

Tavuk Güveç Kalori?

Bir porsiyonu 250-350 kalori arasında.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Tavuk Güveç Yanına İyi Gider

2dk

PİLAV

4.3

En Pratik Pilav: Şehriye Pilavı

Neşe Ümit Tan

15dk

ÇORBA

4.3

Ekmek Yedirir: Kremalı Mantar Çorbası

ipeksare

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Kaşar da mı Eklesek: Tavuk Güveç Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Gulsencatak 16 Haziran 2026 08:30

Merhabalar güveçleri fırına direkt mi atiyoruz
- Yemek.com 16 Haziran 2026 13:33
  
  Evet direkt fırında pişirebilirsiniz.
Eda Altunbilek Tarlan 14 Haziran 2026 13:52

Yağ olarak tereyağ mı sıvı yağ mı kullanıyorsunuz
- Yemek.com 15 Haziran 2026 07:29
  
  İkisini de kullanabilirsiniz.
SemaMerhametli16 26 Mart 2025 16:57

Üstüne beşamel sos gidermi acaba?
- Yemek.com 27 Mart 2025 08:40
  
  Elbette gider, neden olmasın 😊 Beşamel sos, kaşar peyniriyle birleştiğinde tavuğa ekstra yumuşaklık katacaktır. Güvecin sebzeli, hafif dokusuna zenginlik katarak biraz daha "graten" havası yaratabilir. Fırına vermeden önce kaşarın altına ince tabaka halinde dökerseniz, üzeri nar gibi kızarır diye düşünüyoruz. Ama unutmadan: Güvecin doğası gereği biraz daha sulu ve hafif bir yemek olduğunu düşünürsek, beşamel sos onu biraz daha yoğun hale getirebilir. Bu da tabii damak zevkinize bağlı bir tercih. Denemeye değer! Afiyet olsun. 😊
1Filizercan 14 Şubat 2025 20:03

Aynısını yaptım çok güzel oldu toprak güveç kaplarıyla ölçü birebir tutuyor çok lezzetli oldu.
Yemek.com Kullanıcısı 24 Eylül 2024 14:16

Bir kaç kez yaptım muhteşem oluyur bu ölçüyle 6 kişilik çıkıyor
Ebruyelken 29 Ağustos 2023 02:46

ben bütün malzemeleri çiğden yapıyorum. önce yağlı kağıt,sonra folyo.patates, havuç,kabak,soğan,sarımsak .
- Yemek.com 29 Ağustos 2023 06:26
  
  Çok pratik bir yöntem, ellerinize sağlık!
Burcuyvz 20 Mayıs 2019 21:52

Üzerine aliminyum folyo koymasak pişer mi ya aliminyum folyo ile yaptım metal Tadı geldi
- motan 26 Aralık 2020 12:10
  
  Başka bir alüminyum folyo kullanın, kullandığınız folyo kalitesiz olmalı, 20 yıldır kullanırım böyle bir duruma rastlamadım rastlayanı da duymadım..
- Beyzanur güler 20 Ağustos 2024 07:38
  
  Ben üzerini kaplama kısmını şimdi baktığımda gördüm ama aynı tarifi geçenlerde yapmıştım üzerini hiç kaplamadan çok da güzel olmuştu. Zaten pişmiş oluyor malzemeler güveçte kaşarın erimesi yeterli oluyor
Caner Biçen 14 Mayıs 2018 19:44

merhaba kısık ateşte de yapılabilir mi?
- Yasemin Gürsürer 15 Mayıs 2018 07:30
  
  Merhablar, kısık ateşte de pişirebilirsiniz. Tavukların iyice piştiğine emin olduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz :)