100 Gram Kıyma ile Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan

100 gram kıyma

1 adet soğan ((ince kıyılmış))

1 adet biber

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

1 su bardağı süzme yoğurt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

100 Gram Kıyma ile Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanların dışını hafifçe yağlayın ve bir tepsiye alın. 190 derece fansız ayarlı fırında közlenene kadar pişirin.

Kıymaları bir tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi dönünce yağ, ince kıyılmış soğan ve biberi ekleyip karıştırın.

Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Tamamen piştiğini görünce altını kapatın ve maydanozu ekleyin.

Pişen patlıcanları fırından alın, kabuklarını soyun ve bıçak ile püre haline getirin.

Tavaya alarak ısınması için biraz çevirin.

Süzme yoğurdu çırpın ve patlıcan ile karıştırıp servis tabağınıza alın.

Üzerine kıymalı harcı da döktükten sonra Alinazik yemeği hazır. Afiyet olsun!

Tutku Büşra Kaynak 21 Ocak 2025 19:37

Bugün ilk defa yaptım, yoğurduna mutlaka biraz tuz ve baharat ekleyip lezzetlendirin. Çok hafif ve doyurucu bir yemek oldu. Üstelik yapması da çok basit. Ben kıymalı harcı fazla kurutmuşum sonrasında az miktarda salçayı yine az miktarda sıcak su ile açtırarak harca ilave edip bi tur daha kavurdum. Sonuç; basit, hızlı ve lezzetli bir yemek. 👍🏼♥️
Başak Önen 2 Şubat 2023 16:12

Malzemelerde biber var ama biberden bir daha bahsetmemişsiniz ne yapacağız bu biberi 😂?
- Ege Şahin 3 Şubat 2023 06:58
  
  Merhaba Başak Hanım, geri bildirimiz için teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri yaptık, gönül rahatlığıyla tarifimizi deneyebilirsiniz.
aKi_inan 2 Ocak 2023 09:53

Kolay gelsin arkadaslar, keske süreyi yazabilseniz tariflere. Benim gibi acemiler pek tutturamıyor :-) Ama elinize sağlık... :-)
- Ege Şahin 2 Ocak 2023 11:54
  
  Hazırlama ve pişirme süreleri tarifimizde belirtilmiştir.
Büşra Aydın 20 Eylül 2022 06:32

Tarif güzel gerçekten ama ancak 2 kişi doyabilir. Tadı tam yerinde oldu. Teşekkürler
- Leyla Günbay 20 Eylül 2022 06:49
  
  Afiyetler olsun, ellerinize sağlık! :)
Fatma Hajo 29 Ağustos 2022 08:15

yoğurduna sarımsak katıp yaptım, güzel oldu, teşekkürler