Kıvamı da Yumuşacık: Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifi

Name: Kıvamı da Yumuşacık: Yumurtasız Bayatlamayan Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Kek yapmak için mutfağa gittiğinizde yumurtanın eksik olduğunu gördünüz. Ev halkından ya da çaya gelecek misafirlerinizden birilerinin yumurta alerjisi var veya siz yumurta sevmiyorsunuz. Bu durumların hiçbiri şahane bir kek yapmanıza engel değil. Yumurtasız da kek yapılır, hem de yumuşacık olur. Uzun süre bayatlamadan dayanmasından da bahsedelim. İçerisinde yumurta bulunmadığı için uzun süre tazeliğini korumayı başarıyor. Karşınızda: Yumurtasız bayatlamayan kek tarifi!

İçerisinde sulu yoğurt sayesinde yumuşacık bir kıvam yakalamanızı sağlıyor. İçi hafif nemli bir şekilde kalıyor. Misler gibi limon kokusu yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Tam olması gerektiği gibi kabarıyor, yumurtalı bir kekten farkı olmuyor. Yiyenlerin lezzetine hayran kalacağı tarifimize buyurun hadi. Bu keyfi doyasıya yaşamak için malzemeleri bir bir tezgaha çıkarmaya başlayalım. Afiyetler olsun!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
1 su bardağı sıvı yağ
3 - 3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifinin Püf Noktası

Limonun tadının daha iyi hissedilmesini istiyorsanız vanilya ve limon kabuklarını ayrı bir kapta güzelce ovun. Ardından harca ekleyin. Kekinizin tam kıvamında kabarması için yoğurdun sulu kısmını kullanmaya özen gösterin. Kekinize unu kontrollü bir şekilde koyun ve çok koyu kıvamlı bir kek harcı elde etmemeye özen gösterin. Yayvan bir kek kalıba kullanırsanız daha az kabarmış gibi görünebilir. Bu nedenle baton kek kalıbı kullanmaya özen gösterin.

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeker ve sıvı yağı bir kaba alın, tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla birkaç dakika kadar çırpın.
Ardından üzerine yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Limon suyu, limon kabukları, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu aşamada unu dikkatli bir şekilde eklemeye özen gösterin. Akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış unlanmış orta boy bir baton kek kalıbına kek harcınızı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Yanına İyi Gider

Bulutların Üzerinde: Suyla Yapılan Pamuk Poğaça

35dk

POĞAÇA

4.7

Bulutların Üzerinde: Suyla Yapılan Pamuk Poğaça

Yasemin Gürsürer

Aslında Çok Kolay: Zürafa Desenli Rulo Pasta

20dk

PASTA

4.4

Aslında Çok Kolay: Zürafa Desenli Rulo Pasta

Cemre Özgüzel

Kıvamı da Yumuşacık: Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hayriye Tarçın 29 Kasım 2021 18:52

Dediğiniz gibi yayvan kalıpta hiç kabarmadi, yumuşacık oldu fakat yağı fazla gelmiş gibiydi. Yumurta olmadığı için sanırım parçalanıyordu kek. Tabiki alerjisi olanlar için güzel bir alternatif. Teşekkürler tarif için.
nurten26 24 Ağustos 2019 04:05

evet harika olmus ellerinize saglik bende deniyecem