Yazlık Tarif: Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi

Name: Yazlık Tarif: Şeftalili Tersyüz Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Akşam üzeri çayın yanına mis gibi şeftali kokan, ev yapımı ve yiyenlerin bir dilim daha isteyecekleri harika bir kek tarifim var. Tabana şeftalileri yerleştirip karamel döküyoruz. Pişince tersyüz ediyoruz. Kendinden karamelli, şeftalilerin yumuşacık piştiği, çayın yanına çok yakışan bu kek, dondurma veya çırpılmış krema ile de servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsun.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet şeftali
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su

Kek için:

3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
100 ml. sıvı yağ
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin

Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
Şeftali kabukları soyulur elma dilimi şeklinde kalın dilimlenir tabana dizilir. Karamel için küçük bir tavada toz şeker ve su hiç karıştırmadan kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda karamel rengi alana kadar pişirilir.
Bekletmeden şeftalilerin üzerine dökülür. Büyük bir kapta yumurtalar ve toz şeker rengi beyazlaşana kadar çırpılır.
Yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin eklenip malzemeler homojen karışana kadar çok az çırpılır.
Kek karışımı şeftalilerin üzerine dökülür. Önceden 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Pişme süresi fırına göre değişeceğinden 30 dakikadan sonra kontrollü pişirilir. Kürdan batılırıldığında temiz çıkıyorsa pişmiştir. İlk ısısı çıkınca servis tabağına ters çevirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yazlık Tarif: Şeftalili Tersyüz Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Rabia Garip 17 Ağustos 2022 14:39

Karamel oranını çoğaltsak bir şey olur mu
- Ege Şahin 17 Ağustos 2022 14:46
  
  Daha yoğun bir lezzette olması için dilerseniz 1,5 ölçü yapabilirsiniz.
Ozzzge 31 Temmuz 2022 11:09

Kek kalıbı illaki baton mu olmalı ?
- Leyla Günbay 1 Ağustos 2022 06:27
  
  Kek harcınızın miktarına göre düz zeminli yada yuvarlak kek kalıplarınızı da kullanabilirsiniz. Önemli olan şeftaliler ile kek hamurunun bütünleşebilmesi :)