Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Narenciye Aromalı: Portakallı Damla Çikolatalı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Portakallı damla çikolatalı kek, taze sıkılmış portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve çikolata parçaları ile hazırlanan bir kek türü. Klasik kek tarifleri arasında narenciye aromasıyla öne çıkıyor.

Fırının camından kabarmasını izlediğiniz o portakallı kek, aslında tüm aileyi çayın etrafında toplayan sıcacık anların oluşmasını sağlayan bir hamur işi. İçi yumuşak, dışı altın sarısı kızarmış bu meyveli kek, her lokmasında size ayrı bir keyif verecek.

Garantili tatlı tarifleri arayışındaysanız, bu leziz kek tam size göre.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (140 g) için 352/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı damla çikolata

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta, süt ve portakal suyu oda sıcaklığında olmalı.
Damla çikolataların dibe çökmesini engellemek için onları hamura eklemeden önce 1 yemek kaşığı una bulayın.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı damla çikolatalı kek için öncelikle 2 yumurta ve 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ve yarım su bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından yarım su bardağı portakal suyunu ve 1 adet portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpın.
Karışıma 2 su bardağı unu azar azar ekleyerek çırpmaya başlayın. Unun yarısını ekledikten sonra 1 paket kabartma tozunu ilave edip çırpın. Kalan unu da kontrollü şekilde ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Son olarak yarım su bardağı damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız 21 cm kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Portakallı damla çikolatalı kek hazır. Afiyet olsun.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmayın; aksi takdirde içeri giren soğuk hava, kabarmakta olan kekinizin aniden sönmesine neden olur.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Ters çevirip dilimlediğiniz kekinizi geniş bir servis tabağına alın. Yarım ay şeklinde portakal dilimleri yerleştirerek şık, pastane usulü sunum yaratabilirsiniz.

Portakallı Kekin Üzerine Ne Koyabilirim?

İnce bir katman pudra şekeri eleyebilirsiniz.
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
Karamelize portakal kabuğu dilimleri ekleyebilirsiniz.

Portakallı Kekin İçi Neden Çiğ Kalır?

Fırın ısısının gereğinden fazla yüksek olmasından kaynaklanır.
Yüksek ısı kekin dışını hızla kızartıp kabuk bağlatırken, ısının merkeze ulaşmasını engeller.