Gaziantep Mutfağından Geliyor: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Gaziantep’in en lezzetli yöresel yemeklerinden birini yapmak için mutfaktayız. Yoğurt ve patatesten oluşan bu sulu yemeğe eklenen kuzu eti yemeğe daha da lezzet katıyor.

Yöresel lezzetleri sevenlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Farklı ve pratik patatesli salatalar denemek isterseniz yoğurtlu patates salatası, yoğurt soslu patates salatası ve kahvaltılık yoğurtlu patates tariflerimizi de denemenizi öneririz.

Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kuzu eti
  • 2 litre su
  • 4 adet patates
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut ((diri))
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı Gaziantep Pazarı Un

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı Gazi Sofra Antep Sade Yağ
  • 1 tatlı kaşığı Antep Yöresel Ürünler Haspir

Yapılış Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtlu patates yemeği için kuzu etlerini nohut büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve düdüklü tencerede soğuk su ile birlikte yaklaşık 30 dakika haşlayın.
  2. Patatesleri iri küpler halinde kesin. Etler düdüklü tencerede piştikten sonra ağzı açık şekilde kaynatmaya devam edin. Tencereye patatesleri, nohutları ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
  3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma tenceredeki sıcak et suyundan azar azar ekleyip karıştırın.
  4. Yoğurtlu karışımı ayrı bir tencereye alın, et suyundan da taneleri süzerek eklemeyi sürdürerek ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  5. Sos koyulaşınca taneleri de yemeğe ekleyin.
  6. Üzeri için ufak bir tavada sade yağı kızdırın. Haspiri içine ekleyin, ocaktan alıp yemeğin üzerine dökün.
  7. Sosla da kızık ateşte 1-2 dakika piştikten sonra yoğurtlu patatesi servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Gaziantep Mutfağından Geliyor: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Svn849619

    Svn849619 5 Kasım 2024 16:42

    Terbiyesine yumurta koymasam alerjim var
  • feridebatuk

    feridebatuk 6 Şubat 2022 13:25

    Merhaba, haspir alamadım onun yerine hangi baharat yemeğe katılabilir acaba, sevgiler 🤍
    • tutkuaa

      tutkuaa 4 Eylül 2023 12:46

      nane kullanabilirsiniz
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)